Di tutti i biscotti iconici - gocce di cioccolato, zucchero, snickerdoodle, tutte le cose buone - una ricetta di biscotti al burro di arachidi davvero affidabile con pezzetti di noci pecan mi è sempre sfuggita.
Ho trovato molte ricette. Alcuni finiscono teneri, alcuni croccanti, altri gommosi, ma li ho sempre voluti Di più.
La mia ricerca non era solo per una deliziosa nocciolinabiscotto al burro, ma biscotto denso e morbido che può essere piegato piuttosto che spezzato quando piegato in due, con un pizzico di croccantezza, il tutto offrendo un delizioso sapore di burro di arachidi stesso.
Bene, l'ho trovato, il biscotti al burro di arachidi perfettamente gommosi con pezzetti croccanti di noci pecan in cima per quella consistenza aggiunta e a sapore più rotondo e più ricco. Niente lo batte. E sono perfetti da soli o abbinati al caffè.
Senza ulteriori indugi, prepariamo questi biscotti alle noci pecan al burro di arachidi deliziosamente perfetti!
La premessa di un biscotto al burro di arachidi è piuttosto semplice:
Prendi una ricetta base per i biscotti e scambia un po 'di burro e zucchero con un burro di arachidi, per fare un biscotto aromatizzato al burro di arachidi.
Alcuni biscotti al burro di arachidi sono facili o veloci o croccanti, ma il mio ultimo biscotto al burro di arachidi non è solo morbido e gommoso, ma ha un calcio di croccantezza dalle noci pecan ed è ricco di sapore di burro di arachidi.
Quindi ecco i punti chiave:
Sì, è piuttosto semplice nonostante sia così delizioso!
Mi piacciono i miei biscotti al burro di arachidi gommosi. Alcune persone adorano un buon croccante, ma per i biscotti al burro di arachidi, voglio quella consistenza morbida, quasi appiccicosa.
Ecco alcuni suggerimenti per preparare biscotti extra gommosi se vuoi che anche i tuoi risultino più masticabili:
Hai bisogno di pochissime istruzioni per gustare i biscotti alle noci pecan al burro di arachidi. Mi godo il mio con un bicchiere di latte caldo, una tazza di tè, oa volte con un caffè latte fatto in casa.
Adoro anche questi con del rum caldo e imburrato durante le fredde notti invernali e dopo una lunga giornata di lavoro. Il rum si abbina sorprendentemente con il burro di arachidi e le noci pecan, ma questa è solo la mia opinione.
La cosa buona dei cookie è che non devi nemmeno essere creativo. Puoi scavare ed essere perfettamente soddisfatto. Sono sicuro che qualunque cosa ti verrà in mente sarà deliziosa.
Puoi modificare leggermente la ricetta e renderla tua.
Non accetterei alcun cambiamento radicale qui, ma solo alcuni piccoli colpi di scena su questo classico, come ad esempio:
Memorizzare i cookie sembra semplice, giusto? Non le metti semplicemente nel barattolo dei biscotti e il gioco è fatto?
Beh, non proprio. Il modo corretto per conservare i biscotti alle noci pecan al burro di arachidi è in un file ermetico contenitore. Un contenitore ermetico manterrà i biscotti freschi e li aiuterà a mantenere la loro masticabilità.
Per un'archiviazione a lungo termine, puoi provare questo:Metti una fetta di pane nel contenitore ermetico, insieme ai biscotti. Questo è un trucco semplice, ma aiuterà i biscotti a rimanere gommosi più a lungo, perché assorbiranno l'umidità dal pane.
Preriscalda il forno a 350F. Foderare due fogli di biscotti con carta da forno.
In una terrina sbattere il burro, il burro di arachidi e lo zucchero.
Aggiungere l'uovo e la vaniglia. Batti fino a che liscio.
Setacciare gradualmente la farina e il lievito. Mescola per amalgamare.
Una volta che hai preparato l'impasto, aggiungi le noci pecan.
Forma i biscotti in piccole palline da 1 pollice, usando una paletta per biscotti. Disporre le palline su una teglia e premerle delicatamente.
Mettere le metà delle noci pecan sopra alcuni o tutti i biscotti e premere delicatamente.
Cuoci i biscotti per 10 minuti.
Raffreddare su una griglia prima di servire.
Questi biscotti morbidi e gommosi sono pieni di bontà del burro di arachidi e solo un pizzico di croccantezza alle noci pecan.
Assicurati di mescolare bene la farina. Puoi anche sbattere prima il burro con lo zucchero da solo. Questo ti aiuterà a ottenere risultati più masticabili.
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