Il buon cibo inizia con la lettera g. Forse non tutto ottimo cibo, ma almeno un numero sorprendente.
Adoriamo conoscere prodotti alimentari unici e condividere questa conoscenza con te. In questo articolo, abbiamo scoperto e descritto 73 alimenti che iniziano con G.
Gai Choy è anche conosciuto come senape cinesea causa del sapore pungente e pepato simile al wasabi. Assomiglia più a una varietà di cavolo alto a foglie larghe con foglie verdi increspate. È comunemente usato nella cucina asiatica, italiana e persino africana. Ha un sapore molto potente che si abbina bene a carni ricche e salse, ma può essere consumato sia crudo che cotto.
Gai Lan è un popolare ortaggio cinese a foglia verde, a volte chiamato broccolo cinese. Fa parte della famiglia Brassica e ha il sapore di un broccolo a foglia molto forte, anche se leggermente più agrodolce.
Non è un fiore, come i broccoli, ma piuttosto ha steli spessi e foglie larghe e cerose. Man mano che la pianta matura, può sviluppare piccoli boccioli di fiori commestibili.
La noce del Gabon, nota anche come noce africana,ha un guscio esterno estremamente duro che è molto difficile da rompere ma ospita una gustosa noce che sembra simile a una noce convenzionale, sebbene non sia della stessa famiglia. Le noci del Gabon sono ad alto contenuto di acidi grassi e hanno un sapore delicato, simile alle nocciole.
Il frutto Gac si presenta come un piccolo ovale arancione brillantemelone, ma in realtà è un frutto della vite originario del Vietnam. La crosta è grossolana e ricoperta da minuscole spighe. All'interno c'è una membrana spessa e spugnosa che ospita le sacche di frutta commestibili. I segmenti rosso vivo sono stranamente oleosi per la frutta ma hanno un sapore molto dolce e dolce di cetriolo e carota.
Le mele Gala sono alcune delle mele più popolariin tutto il mondo, principalmente perché crescono in una varietà di climi e possono essere resi disponibili tutto l'anno. Sono un incrocio tra le mele Golden Delicious e Kid's Orange Red.
Le mele Gala hanno un sapore delicato e succoso che le rende ideali per essere consumate crude. Sono croccanti con la buccia gialla che arrossisce man mano che matura, diventando più dolce più a lungo rimane sull'albero.
Le patate di gala sono una patata da raccolto precoce conbuccia gialla, terrosa e polpa gialla cremosa. Sono facili da sbucciare perché sono più lisce di altre varietà di patate e hanno occhi molto superficiali, ma hanno la tendenza a scolorirsi quando sono cotte o esposte all'aria.
Galangal è originaria dell'Asia meridionale, dove si trovaanche il più popolare. È strettamente correlato allo zenzero e sembra molto simile, anche se più di un colore pallido e biancastro. La radice di galanga è più acuta e più pepata dello zenzero e può essere consumata fresca o utilizzata come spezia per cucinare, in particolare nelle cucine cinese, thailandese e in altre cucine dell'Asia orientale e sud-orientale.
I meloni Galia sono famosi meloni dalla pelle giallacon una rete di cicatrici marrone chiaro all'esterno. La polpa è di un verde chiaro e pallido. Si distingue per la dolcezza leggermente speziata e la fragranza muschiata. Man mano che matura, la buccia diventerà più arancione e il frutto si addolcirà ancora di più.
I ceci, o ceci, sono uno dei piùlegumi popolari in tutto il mondo, secondi solo ai semi di soia. Il fagiolo a forma di pisello viene solitamente venduto nella sua forma matura, essiccata o in scatola, sebbene possa essere consumato anche fresco.
I ceci sono molto popolari in Medio Orientecucina, in condimenti come l'hummus, e spesso utilizzato anche nelle cucine dell'Asia meridionale, nel curry e altro ancora. Sono molto ricchi di proteine, quindi sono comuni nelle colture che seguono una dieta più incentrata sulle piante.
L'aglio comune è un ortaggio contenuto nell'alliumfamiglia, insieme alle cipolle, sebbene sia usato come erba o spezia in cucina. L'aglio ha un aroma e un sapore molto potente e pungente che è più forte quando è crudo. La tostatura dell'aglio fa risaltare una sottile dolcezza.
L'aglio cresce in un bulbo composto da diversi chiodi di garofano, ciascuno avvolto individualmente in una buccia di carta.
L'erba cipollina all'aglio non è quella dei gambi e delle fogliealla fine cresceranno da un bulbo o uno spicchio d'aglio, ma piuttosto sono una pianta completamente diversa. Sono un'erba con steli lunghi e sottili verde scuro che crescono fiori commestibili bianchi o gialli.
Sono più vicini alle cipolle sebbene abbiano un sapore molto forte di aglio.
Gli ignami di granato sono tuberi lunghi e cilindricisembrano quasi identiche a quelle che la maggior parte dei nordamericani chiama patate dolci. Sono un tipo diverso di radice, tuttavia, sebbene condividano un sapore altrettanto dolce, salato e cremoso e possono essere facilmente sostituiti con patate dolci, o viceversa, in qualsiasi ricetta.
La lattuga gemma è una varietà lunga di ondulata, densamentefoglie confezionate simili alla lattuga romana, anche se meno amare e più dolci. Gli steli di ogni foglia sono di un verde molto chiaro e le foglie diventano più scure verso i bordi esterni.
La lattuga gemma è molto croccante e succosa quando è cruda, ma ha una qualità quasi burrosa quando è cotta, in particolare se brasata.
Il basilico genovese è una varietà italiana di cimelioerba con foglie molto grandi e molto scure. Si pensa che sia il miglior basilico per il pesto verde, che è una salsa genovese tradizionale. Può anche essere chiamato basilico dolce, anche se tecnicamente è solo una varietà di basilico dolce.
Geoduck, pronunciato "gooey duck", è molto grandetipo di vongola. Crescono notevolmente più grandi dei loro gusci, sviluppando un aspetto quasi a forma di lumaca. Si pensa che siano le creature viventi più longeve sulla terra, vivendo facilmente fino a 140 anni o più.
Il carnoso “sifone” è una prelibatezza culinaria, per chi ama i frutti di mare insoliti. Ha un sapore saporito e una consistenza croccante ma gommosa.
I cetriolini sono piccoli cetrioli che vengono spesso utilizzati per il decapaggio. Sono lunghi solo circa 3 pollici al loro più grande e sono molto succosi, croccanti e hanno pochi semi. Sono anche piuttosto irregolari.
I cetriolini possono essere consumati anche crudi e, sebbene non molti americani se ne rendano conto, possono anche essere cotti. I cetriolini sono un'aggiunta piacevole e succosa a una padella saltata in padella.
I peperoni fantasma sono tra i peperoncini più piccantipeperoni nel mondo. Sono così caldi che sono stati persino trasformati in un'arma, sparati come una granata. Possono essere verdi, rossi o gialli, sebbene siano più comunemente venduti come peperoncini rossi. Generalmente non sono più lunghi di 3 pollici e larghi solo la metà.
Nella scala Scoville, i peperoni fantasma si collocano solo leggermente al di sotto dello spray al pepe di grado statunitense.
Le foglie di zenzero crescono dalla radice di zenzero e lo sonotipicamente raccolta con la radice è giovane. Crescono in foglie verde intenso, alte e strette. Possono essere duri, quindi quando vengono mangiati crudi o cotti vengono solitamente tagliati a pezzetti.
Le foglie di zenzero hanno alcuni dei sapori pungenti e speziati della loro radice, ma sono molto più delicate e dolci con un persistente profumo e sapore di agrumi.
Lo zenzero è uno dei più popolari, comuni espezie salutari utilizzate in tutto il mondo. È una radice nodosa che viene comunemente essiccata e venduta in polvere per essere utilizzata in quasi tutti i tipi di cucina e bevande.
Ha un sapore agrumato eppure terroso, con un effetto riscaldante. È piuttosto piccante quando è fresco, anche se la versione in polvere è più pastosa e terrosa.
L'albero di Ginkgo Biloba è originario della Cina enoto anche come capelvenere. È ampiamente coltivato ma proviene da una specie di alberi antichissima, tutti gli altri ormai estinti. Le foglie ei semi sono spesso usati nella medicina tradizionale cinese e, in altre parti del mondo, vengono trasformati in un estratto o olio essenziale. Puoi anche trovare le foglie essiccate per preparare il tè che ha un sapore dolce e ricco di noci.
Il ginsing è una pianta corta coltivata principalmente per essotozze radici simili a dita. Le radici possono essere bianche o rosse e impiegano fino a 6 anni per essere pronte per il raccolto. Il ginsing può essere consumato crudo, al vapore, saltato in padella o trasformato in un tè. Più comunemente, viene consumato in capsule o estrazione dell'olio come integratore per la salute.
Carciofi, conosciuti anche come carciofi francesio carciofi verdi, sono il tipo di carciofo più diffuso, soprattutto negli Stati Uniti. Sono un cardo commestibile e ogni foglia strettamente imballata ha una spina sulla punta.
Quando sono cotti, i carciofi hanno un sapore di nocciola, erbaceo con un pizzico di dolcezza. Il centro della verdura è chiamato cuore, la parte più morbida e più facile da mangiare della pianta.
Gnemon è un piccolo albero sempreverde che crescein tutto il sud-est asiatico che produce minuscoli frutti che sono quasi tutti semi e pochissima polpa o buccia. I semi sono usati nella cucina indonesiana per insaporire zuppe o per fare patatine o cracker. Le foglie sono anche usate come verdura in una varietà di piatti, ma in particolare nel curry tradizionale.
La carne di capra potrebbe non essere così popolare come l'agnello,ma è allevato e preparato più o meno allo stesso modo. La capra tende ad essere più dolce dell'agnello e può essere preparata in molti modi diversi. Tradizionalmente è in umido, al curry o alla griglia, anche se può anche essere trasformato in salsicce o anche a scatti.
Il goatfish, a volte chiamato triglie rosse, prende il nomeper i loro pizzetti simili a capre, che usano per sondare la barriera corallina mentre cercano cibo. Sono pesci dai colori vivaci e, stranamente, quando muoiono cambiano visibilmente attraverso una gamma di colori. Anticamente venivano serviti vivi in modo che gli ospiti delle cene potessero godere dell'effetto. Per quanto riguarda il gusto, vengono spesso paragonati ai gamberetti.
Lo squash con lingotti d'oro è ciò a cui la maggior parte delle persone si riferiscezucca estiva o zucchine gialle. Sono in genere più piccoli e sottili di una zucchina tradizionale e hanno una buccia di colore giallo brillante. La polpa interna è bianca e succosa con una consistenza cremosa una volta cotta.
Le barbabietole dorate hanno un aspetto e un sapore molto simili albarbabietola rossa più tradizionale, ma la polpa è di colore giallo dorato. La pelle esterna è ruvida, leggermente pelosa e di colore arancione bruciato. Alcune varietà possono essere più rosa, mentre altre sono di un colore marrone più scuro e alcune hanno persino la buccia gialla.
Le barbabietole dorate tendono ad avere un sapore più delicato e dolce delle barbabietole rosse e il sottotono terroso non è così forte.
Le bacche dorate sono piccole, rotonde, di colore arancio doratobacche che sono avvolte in una buccia verde cartacea, molto simile all'uva spina. In realtà fanno parte della famiglia dei tomatillo, che ha anche un involucro di carta naturale.
Le bacche dorate sono tropicali e hanno un sapore che ricorda molti ananas e manghi. Sono spesso usati in insalate o salse. Possono anche essere chiamati groundcherries.
I finferli dorati sono spesso foraggiati perchéhanno un aspetto molto distinto e un cappello giallo dorato molto luminoso e un fusto bianco e spesso. Crescono in grandi grappoli e possono essere raccolti in buone quantità.
Hanno una consistenza molto carnosa e un profumo fruttato e dolce.
I funghi enoki dorati crescono strettamente imballatigrappoli, o mazzi, di piccoli funghi a gambo lungo che hanno una forma che ricorda vagamente un q-tip. Gli steli sono di sensazione vellutata e di colore giallo chiaro, con cappelli arrotondati più scuri con lamelle bruno-arancio.
Sono più popolari nella cucina asiatica. I funghi enoki dorati hanno un sapore fruttato con un po 'di spezie e una croccantezza soddisfacente.
I kiwi dorati, o dorati, hanno le stesse dimensioni eforma come i kiwi tradizionali, anche se la loro buccia è più color bronzo, sottilissima e priva di peli. La polpa è di un colore giallo-oro con il previsto anello di minuscoli semi neri commestibili. Hanno un sapore molto tropicale, con sentori sia di ananas che di mango, anche se possono essere aspri se vengono raccolti prima che siano completamente maturi.
I funghi ostrica dorati o gialli sono più piccolirispetto alla maggior parte delle altre varietà di ostriche, con berretti giallo paglierini molto delicati. Crescono in piccoli mazzi ma formano più grappoli da ogni crescita principale. Sono crudi piuttosto amari, ma quando vengono cotti con cura sviluppano un piacevole sapore terroso e di nocciola.
Le pere dorate, a differenza della maggior parte della loro famiglia, lo sonoquasi completamente rotondo. Hanno una pelle giallo brillante punteggiata da pori in rilievo marrone scuro. La polpa bianca e croccante con la consistenza amidacea e granulosa tipica delle pere.
Le coppie dorate sono una varietà asiatica e vengono consumate sia crude che cotte.
I mandarini delle pepite d'oro sono una varietà di medie dimensionicon buccia arancione chiaro e segmenti interni arancione più luminosi. Sono molto profumati e di solito senza semi, con un dolce sapore di agrumi a bassa acidità.
I pomodori pepita d'oro sono un tipo di pomodoro cilieginoche si sviluppa in un colore arancione chiaro solo di circa 1 pollice intorno. Hanno una buccia più sottile rispetto ai pomodorini standard e una consistenza più morbida e pastosa. Sono piuttosto succosi e hanno un basso contenuto di acidità rispetto ai pomodori rossi.
I gopher possono o non possono essere legalmente considerati aanimale da gioco, a seconda della posizione. Dove sono legali da cacciare o allevare per mangiare, devono essere preparati con cura per la sicurezza, spesso paragonati al pollo per sapore e consistenza.
Gongura è un verde frondoso originario del sud eSud-est asiatico e coltivato anche in Africa. Le foglie possono crescere incredibilmente grandi, fino a 6 piedi di altezza, anche se in genere vengono raccolte quando sono giovani e hanno un sapore più delicato.
I fiori gialli e marroni a forma di tromba sono anche commestibili e sono spesso usati in marmellate e altre conserve. Si dice che il succo di fiori sia un'ottima cura per i postumi di una sbornia.
Le oche possono essere allevate a livello nazionale o cacciateper la selvaggina, ma vengono consumati regolarmente in tutto il mondo. Vengono consumati come pollame e allevati per le loro uova. Hanno una carne più scura del pollo o del tacchino e sono ricchi di grassi salutari per il cuore, il che conferisce alla loro carne un sapore ricco e grasso.
Il fegato d'oca viene trasformato in patè chiamato foie gras, una prelibatezza in molti paesi.
Esistono quasi 2000 diversi tipi di fileuva spina, anche se le varietà americane ed europee sono le due più comuni. L'uva spina può essere piccola come un mirtillo o grande come un pomodoro ciliegino e si trova all'interno di bucce verdi cartacee.
L'uva spina verde è aspra e succosa, con un sapore simile all'uva kiwi. L'uva spina rossa è più dolce con un sapore simile al ribes nero.
I cachi Gosho sono originari della Cina e cresconoavere le dimensioni e la forma di un pomodoro medio. Hanno una buccia arancione brillante che diventa rossa con la maturazione. La polpa è anche arancione e rossa e molto croccante con il caratteristico sapore dolce e speziato che ci si aspetta dai cachi. La varietà Gosho è una delle più dolci, con sentori di papaya e mango insieme alla ricca dolcezza dei datteri.
Le melanzane Graffiti sono in genere più piccole dellemelanzane medio viola intenso, permettendo loro di cucinare più velocemente. Hanno anche una buccia più sottile che toglie un po 'di amarezza. Sono notevolmente più dolci di altre varietà.
Le melanzane Graffiti prendono il nome dal colore unico della loro pelle, che è una base viola striata completamente di bianco.
Le granadillas sono spesso confuse per i frutti della passioneperché sono frutti molto simili e anche della stessa famiglia. Le granadillas tendono ad essere molto più dolci dei frutti della passione e sono piene di semi commestibili.
Hanno dimensioni simili ai frutti della passione con un'estensionebuccia spessa di albicocca-arancia e midollo e polpa bianchi e spugnosi. I semi aggiungono croccantezza ma il sapore viene dalla polpa, una combinazione tropicale di agrodolce con una delicata fragranza floreale.
Le mele Granny Smith sono famose per la loro torta,sapore piccante e consistenza croccante e succosa. Queste mele piccole e rotonde sono di un verde brillante con polpa bianca pura. Di solito vengono consumati crudi, ma sono perfetti anche per la cottura al forno perché il loro sapore aspro è rinfrescante nei dessert dolci come la torta o croccante.
Le patate muesli sono una patata da tavola standardcoltivato originariamente in Germania. Hanno una buccia giallo-marrone e una polpa gialla cremosa e densa. Hanno un contenuto di amido inferiore e più umidità rispetto a una patata ruggine convenzionale, conferendo loro una consistenza tenera e un sapore terroso.
I pompelmi sono agrumi tropicali che lo sononoto per essere aspro o aspro, anche se alcune varietà hanno anche una bella dolcezza. Sono agrumi abbastanza grandi, che crescono fino a 6 pollici di diametro.
La buccia è spessa sui pompelmi e può esserlogiallo-verde o giallo-arancio. La polpa all'interno è spesso di un colore più chiaro che corrisponde alla pelle esterna, ma può anche essere di un rosso rubino intenso, a seconda della specie.
La menta pompelmo è un tipo di menta che crescefacilmente e ha un profumo e un sapore luminosi e agrumati. Le foglie sono piccole, seghettate e di un verde intenso, come è tipico della menta. Con il gusto fresco, la menta pompelmo è particolarmente apprezzata per l'uso in insalate, succhi estivi, cocktail o anche semplice acqua.
Le foglie di vite sono spesso utilizzate per avvolgere delicati piatti di riso o carne, soprattutto nella cucina mediterranea. Le foglie sono grandi con più lobi che si avvolgono in una confezione di cibo pulita.
Le foglie fresche sono molto tenere, con un sapore erbaceo con un leggero sentore agrumato. Le foglie sono spesso conservate in salamoia, da sole o farcite.
Le uve sono disponibili in molte varietà diverse e crescono in vari climi in tutto il mondo. Alcune uve sono perfette per essere consumate come frutta fresca mentre altre sono coltivate appositamente per fare il vino.
L'uva può essere una gamma di colori, dal verde odal giallo al rosso o al viola. Generalmente crescono solo fino a un pollice o due al massimo e sono agrodolci a piacere, variando anche a seconda della varietà.
In alcuni paesi, come il Messico e la Cina,le cavallette vengono regolarmente consumate come cibo. Le cavallette tropicali crescono abbastanza grandi da essere infilzate e arrostite. Sono stati studiati e testati attentamente come una fonte di proteine sana e sostenibile e stanno iniziando a diventare popolari come integratori proteici in polvere.
I fichi greci sono piccoli frutti bulbosi che possono avere la buccia verde, rossa o viola intenso. All'interno, la loro polpa varia di colore dal bianco al giallo o un ricco rosa-rosso.
I fichi sono famosi per la loro carne dolce e appiccicosae molti semi. La varietà greca è particolarmente croccante pur mantenendo la dolcezza gommosa. Si gustano al meglio freschi dall'albero o abbinati a qualcosa di nocciola, amaro o cremoso per l'equilibrio.
Le pere verdi Anjou sono le più popolari e comunipere negli Stati Uniti. Hanno la tradizionale forma a pera omonima, buccia giallo-verde brillante e polpa bianca quasi traslucida. Hanno una consistenza granulosa ma sono sia croccanti che succosi, pieni di dolcezza e solo un pizzico di agrumi.
I fagiolini sono i giovani frutti di piante di fagioli comuni. Vengono raccolti prima che maturino in modo che non solo il seme sia commestibile, ma anche l'intero baccello sia dolce e delizioso.
I fagiolini sono conosciuti con molti nomi e sono un ortaggio comune in tutto il mondo. Possono essere consumati freschi dalla pianta ma sono più spesso cotti.
Il cavolo verde, o palla di cannone, è il più comunetipo di cavolo. È una palla di foglie molto densa che si sovrappongono. Le foglie esterne sono di un verde scuro e le foglie più interne e il gambo da pallido a un colore cremoso quasi bianco.
Il cavolo cappuccio è un ortaggio Brassica e lo èparticolarmente degno di nota per il suo forte profumo e sapore solforoso. Il cavolo verde viene spesso affettato sottilmente e mangiato crudo in insalata di cavolo o altre insalate, in salamoia per preparare i crauti o cucinato in vari modi.
Le pere di cactus verdi sono i frutti del verdecactus. Hanno la pelle giallo-verde ricoperta di protuberanze e piccole spine. All'interno, la polpa è di un colore giallo-verde più pallido pieno di piccoli semi neri. La polpa e i semi sono entrambi commestibili.
Il frutto è molto succoso e dolce, simile a una pera nel sapore con sfumature di anguria.
Il cavolfiore verde è un ibrido di cavolfiore ebroccoli che hanno un aspetto e un sapore molto simili al loro parente bianco, con l'ovvia eccezione di essere verdi. Rispetto alla versione bianca, il cavolfiore verde ha un sapore più mite, più dolce e meno amaro.
Le melanzane verdi sembrano esattamente come il loro violaparenti con l'ovvia eccezione di essere di colore verde lime. Hanno una buccia liscia e lucida leggermente amara e una polpa densa e spugnosa di colore bianco crema.
Le melanzane verdi possono essere utilizzate per sostituire amelanzane italiane tradizionali in qualsiasi ricetta, ma hanno una consistenza e un sapore molto cremosi. Hanno anche un grande vantaggio in più di non contaminare il colore di un piatto.
La gelatina di erba è un popolare dessert dell'Asia orientaledalle foglie della pianta Green Grass Jelly. Le foglie crescono a forma di vite e, quando vengono schiacciate, creano una gelatina simile a quella che si può ottenere con l'agar agar. La gelatina viene solitamente addolcita con zucchero e latte di cocco.
I ravanelli di carne verde sono un cinese insolitovarietà di ravanello. Possono crescere fino a 10 pollici di lunghezza e sono di un verde lime che sfuma in crema sul fondo della radice. Ha buccia spessa e polpa croccante verde chiaro.
A seconda delle condizioni di crescita, i ravanelli di carne verde possono essere leggermente aromatizzati o molto pepati, simili ai ravanelli convenzionali.
Il gombo verde è un ortaggio unico, circa le dimensionie forma di un peperoncino grande ma scanalato nel senso della lunghezza. I baccelli verdi hanno minuscoli peli spinosi e si sentono spugnosi quando vengono schiacciati. All'interno ci sono file di minuscoli semi protetti da una membrana gommosa e gelatinosa.
Le verdure intere possono essere mangiate, anche se sono migliori quando sono giovani e cotte con altri ingredienti, come in uno stufato, in una zuppa o in uno stufato.
Le cipolle verdi sono cipolle molto piccole che vengono coltivateprincipalmente per i loro lunghi steli verde scuro. Non crescono in un grande bulbo come una cipolla convenzionale, ma hanno piuttosto basi sottili con radici simili a capelli. I gambi e le foglie hanno il sapore di una cipolla normale solo molto più mite, con una leggera erbosità, soprattutto nelle sezioni più verdi.
I peperoni verdi stanno crescendo in tropicaleClimi americani sin dall'alba dei tempi, anche se ora sono coltivati in tutto il mondo. Sono della specie Capsicum annum, che produce anche peperoni rossi, gialli e arancioni. La varietà verde è immatura e non del tutto matura, ma commestibile.
Sono molto croccanti e succosi e hanno un sapore leggermente amaro. Possono essere consumati sia crudi che cotti.
La starna è una selvaggina comune nel Regno Unito, che si riproduce liberamente sui terreni agricoli anche se sta iniziando a diminuire di numero poiché il tipo di terreno agricolo cambia e gli insetticidi limitano il loro approvvigionamento alimentare.
Sono uccelli relativamente piccoli che cucinano velocemente. Hanno più sapore di altri uccelli da gioco ma non hanno un sapore selvaggio.
La zucchina grigia è un tipo di zucca estiva coltivataprincipalmente in Messico e negli Stati Uniti meridionali. È più spessa e più robusta di una tradizionale zucchina verde scuro ma, nonostante il nome, non è grigia. Sono di un colore verde chiaro sbiadito con polpa bianca.
Le zucchine grigie possono essere sostituite da una zucchina convenzionale in qualsiasi ricetta, ma hanno una consistenza e un sapore più cremosi.
Non è comune mangiare l'orso grizzly, mase / dove è consentita la caccia al grizzly, è commestibile. Sono principalmente orsi mangiatori di pesce e il sapore e l'aroma del pesce emergeranno nella loro carne. A seconda di quando viene ucciso, può essere magro o grasso, tendente al grasso.
Le arachidi non sono affatto noci, ma piuttosto tuberi, simili alle patate e un membro della famiglia dei legumi. Hanno un sapore di nocciola e una consistenza amidacea e secca, da cui deriva il nome.
Le arachidi sono di un colore marrone terroso, variabiledrammaticamente in termini di dimensioni. Possono crescere fino a diventare grandi come un grosso pompelmo anche se spesso vengono mangiati molto più piccoli. Possono essere consumati crudi ma è più comune cucinarli, proprio come una patata.
La cernia è una famiglia di pesci, strettamente imparentata aspigola. Sono pesci grandi e robusti con la bocca spalancata. Sono comunemente catturati più di 3 piedi di lunghezza anche se la più grande cernia registrata pesava oltre 850 libbre.
A differenza della maggior parte dei pesci commestibili e commerciali, le cernie vengono solitamente catturate e vendute vive piuttosto che congelate.
Il gallo cedrone è un popolare uccello selvatico molto magro.È carne bianca, simile al pollo e, a differenza della maggior parte delle carni selvatiche, ha un sapore molto delicato. Può essere usato per sostituire il pollo in quasi tutte le ricette, ma tende a cuocere più velocemente.
I fagioli di Guaje sono molto lunghi e piatti, crescono fino aun piede di lunghezza. Hanno un baccello verde duro e traslucido che si approfondisce in un colore rosso a seconda della sua età. I piselli all'interno sono simili ai semi sgusciati delle zucche o di altre grandi zucche, anche se hanno un sapore leggermente agliato ed erboso.
I baccelli non sono commestibili ma i semi sono spesso salati e tostati per essere consumati come spuntino.
Guanabana, chiamato anche soursop, è molto grandefrutta tropicale. Sono di colore verde scuro e ricoperti di punte che diventano nere man mano che crescono dalla pelle. All'interno la polpa è bianca e molto morbida e tenera. Si estrae in segmenti polposi e contiene grandi semi neri. Il frutto ha un aroma molto fragrante e un sapore tropicale leggero e dolce con sentori di banana, cocco e ananas.
La guava è un frutto tropicale che cresce in tutto il Messico, nell'America centrale e meridionale e in gran parte del sud-est asiatico, sebbene diverse varietà crescano in luoghi diversi.
La maggior parte dei frutti ha la buccia del colore dei limoni elimette e possono variare di dimensioni da quella di un piccolo lime a una grande arancia. La polpa ha una consistenza unica simile a una banana con un sapore tropicale che combina anche ananas, banana e un po 'di agrumi.
Le foglie dell'albero da frutto guava sono spessousato per fare il tè. Le foglie possono essere essiccate, schiacciate e bollite per ottenere un tè che abbia il profumo celestiale del frutto della guava. Possono anche essere macinati in una pasta o utilizzati per produrre olio essenziale, apprezzato per il suo alto contenuto di vitamine e proprietà antinfiammatorie.
Le rose di viburno vengono tipicamente coltivate come cespugli ornamentali, ma le bacche succose possono essere mangiate fintanto che vengono cotte prima. Crudi possono essere tossici.
Le bacche crescono in grandi grappoli di minuscoli rossifrutti ovali. Hanno un aroma muschiato quando sono schiacciati e un sapore amaro e astringente. Di solito vengono cotti con altri frutti di bosco per diluire il sapore.
La faraona è un tipo di pollame che può essereallevati proprio come il pollo o il tacchino, ma sono più comunemente cacciati come selvaggina. La loro carne è leggermente selvaggina, simile al fagiano. Poiché sono uccelli molto magri, è meglio cucinarli con molta umidità, come uno stufato o una zuppa, o usando molto olio in un arrosto lento.
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