La gelatina è una delizia così divertente, jiggly e gustosa, soprattutto se hai dei bambini affamati da accontentare. Puoi anche usare Jello per preparare insalate a 7 strati, macedonie, strati di torta o ripieni e altro ancora!
Ma puoi congelare la gelatina? Sì, puoi congelare Jello, ma non lo èsi consiglia di scongelarlo in seguito. La gelatina subirà grandi cambiamenti nella consistenza una volta scongelata. Gli ingredienti nella gelatina scongelata si separeranno e ti lasceranno un pasticcio acquoso e grumoso.
Capiamo perché potresti voler inserire Jelloil congelatore. Forse vuoi che si trasformi in un dolcetto congelato, o forse non sei interessato ad aspettare 4 ore prima che si solidifichi. Continua a leggere per capire di più sul motivo per cui Jello non dovrebbe essere congelato.
Quindi, puoi mettere Jello nel congelatore, ma la domanda è davvero: dovresti mettere Jello nel congelatore? La risposta a questa domanda è no.
Grazie ai suoi ingredienti, Jello non si congela completamente e quando si scongela sarà una sostanza completamente diversa.
Gli stessi componenti che danno a Jello la sua sinuositàla consistenza finirà per diventare un pasticcio acquoso quando la gelatina si scongela. Congelarli fondamentalmente annulla ciò che è stato ottenuto utilizzando acqua bollente per preparare la gelatina in primo luogo.
Ci sono alcuni motivi per cui potresti voler congelare Jello. Potresti provare a farlo durare più a lungo, trasformarlo in una gelatina o raderti il tempo in attesa che si solidifichi.
Usare il congelatore per accelerare il tempo impostato ha qualche vantaggio, ma è anche rischioso e c'è un modo migliore per accelerare il tempo impostato. Ne riparleremo più avanti.
Ad ogni modo, ci sono alcune cose che devi faresapere come vanno d'accordo Jello e il congelatore. In questo articolo, semplificherò questa relazione complessa, oltre a fornire suggerimenti su come conservare e conservare Jello.
Il componente principale che conferisce a Jello la sua caratteristica ondulazione e consistenza è la gelatina, che è il collagene animale. È simile in molti modi al grasso.
Se combinato con acqua calda, i composti all'internola gelatina si forma insieme per creare la consistenza unica di Jello. Ci sono 2 composti coinvolti in questo processo che non amano essere congelati, polimeri e colloidi.
Quando polimeri e colloidi diventano troppo freddi, iniziano a separarsi l'uno dall'altro. Questa reazione significa che quando la gelatina congelata viene scongelata, si separerà.
Questo cambia la consistenza della tua gelatina in modo significativo. Il sapore non cambierà troppo, ma rimarrà con una poltiglia che non mantiene più la sua forma come dovrebbe fare la gelatina.
Quindi sì, puoi congelare la gelatina e potrebbe trasformarsi in un ghiacciolo per un breve periodo, ma faresti meglio a mangiarla velocemente, altrimenti si scioglierà e si separerà.
Con questo in mente, non c'è davvero un buon motivo per mettere la gelatina nel congelatore, anche se vuoi mantenere i tuoi colpi di gelatina freddi.
La prossima grande domanda riguardante la compatibilità di Jello e congelatore ha a che fare con il tempo impostato. Secondo la ricetta, Jello deve riposare in frigorifero per almeno 4 ore prima che si solidifichi.
Sia che tu abbia iniziato la gelatina troppo tardi o tunon avere la pazienza di aspettare, potresti pensare di poter accelerare il tempo impostato semplicemente infilando la gelatina nel congelatore per un secondo caldo. Non hai completamente torto.
Puoi mettere la gelatina nel congelatore per aiutarla a fissarsi più velocemente, ma il rischio potrebbe non valere la ricompensa. Se lasci la gelatina troppo a lungo, finisci con la poltiglia.
Bilanciare per quanto tempo lasciare la gelatina nel congelatore per evitare di congelarla riducendo il tempo impostato non è facile.
Se devi assolutamente raderti un po 'di tempo dal set, puoi mettere la gelatina nel congelatore per 20-30 minuti.
Non lasciarlo più a lungo, poiché alcune parti si congelano mentre altre saranno ancora calde. Questo può modificare la consistenza e ridurre la durata di conservazione della gelatina.
C'è un modo migliore per accelerare il processo di impostazione e abbiamo nascosto un suggerimento nella sezione delle domande correlate alla fine di questo articolo solo per te!
Disclaimer. L'intero articolo riguarda la gelatina preparata. Non le tazze di gelatina preconfezionate che possono rimanere nella tua dispensa per eoni.
Quei ragazzi, come Twinkies e gli scarafaggi, potrebbero probabilmente resistere a un attacco nucleare. La gelatina preparata ha una durata più breve e deve essere refrigerata.
A causa della quantità di zucchero nella gelatina, alla fine può irrancidirsi. Questa non è una buona fermentazione, come il vino.
Questo è un pessimo, perché-la-mia-gelatina-ha-un-sapore-come-ha-gomme-gommose-marce-in-una specie di rancido. Non un profilo aromatico che tu oi tuoi cari apprezzerebbero.
La gelatina preparata senza frutta aggiuntiva può durare 7-10 giorni nel frigo. È più facile raggiungere il limite di 10 giorni se conservi correttamente la gelatina. Se la tua gelatina contiene frutta fresca, aspettati 2-3 giorni nella migliore delle ipotesi. Vedrai che il frutto inizierà a rompersi dopo questo.
Se la tua gelatina contiene frutta fresca, usa la frutta per determinare quando è scaduta. Inizierà a rompersi e diventare traslucido.
Non ci sono molti segnali visivi per quando l'inutile Jello è diventato rancido. Potrebbe iniziare a separarsi un po 'e cambiare colore.
Ricorda, poiché Jello non si blocca mai completamente, il fileil processo di peggioramento non viene rallentato conservandolo nel congelatore. In effetti, potresti finire per ridurre la durata della tua gelatina. Il frigorifero è l'unico posto in cui conservare in sicurezza la gelatina.
La gelatina deve essere conservata in frigorifero. Non durerà più di poche ore se lasciato fuori. Come minimo, assicurati di coprire la gelatina con pellicola trasparente o un coperchio.
Se vuoi davvero mantenere la tua gelatina fresca per tutti i 10 giorni, segui questi passaggi:
Il metodo combinato involucro di plastica / coperchio protegge il tuoGelatina di umidità e aria, i due più grandi cattivi nel gioco della conservazione del cibo. Anche un po 'd'aria tra il contenitore e il coperchio potrebbe cambiare il sapore della tua gelatina.
Cerca di evitare di lasciare Jello scoperto nel filefrigo. Non solo potrebbe guastarsi più velocemente, ma inizierà ad avere quel sapore di frigo dall'aria. Se non riesci a trovare un contenitore ermetico per la tua gelatina, usa almeno la pellicola trasparente.
O semplicemente mangiarlo tutto, non giudicheremo.
Ecco alcune risposte rapide ad alcune altre domande che potresti avere. Compreso quel consiglio culinario gratuito per far sì che la tua gelatina si fissi più velocemente che ho menzionato prima!
Si C'è.In questo modo è molto più efficace del metodo del congelatore ed è privo di rischi. Se hai davvero bisogno di accelerare il tempo impostato sulla tua gelatina, soprattutto se stai creando strati, allora ti consigliamo di utilizzare un metodo noto come "bagno di ghiaccio".
Non hai bisogno della tua vasca da bagno per questo, solo una ciotola o un contenitore più grande del contenitore in cui si trova la gelatina. Puoi anche usare il tuo lavandino se vuoi.
Riempi la ciotola con una proporzione uniforme di acqua e ghiaccio. Idealmente, puoi posizionare la vaschetta della gelatina all'interno del bagno di ghiaccio senza che si ribalti.
Metti la tua ciotola di gelatina nel bagno di ghiaccio, assicurandoti che l'acqua non fuoriesca e sbatti la miscela di tanto in tanto per un periodo di 20-30 minuti.
Dopodiché, smetti di sbattere e trasferisci la gelatina in frigorifero. Probabilmente ti sarai rasato circa 90-120 minuti dal tempo impostato.
Questa è un'ottima domanda, soprattutto perché abbiamo parlato prima dell'umidità e dell'aria del frigorifero.
Nel mondo ideale, dove il tempo non ha importanza, ti consigliamo di lasciare riposare la gelatina per circa 30 minuti dopo la miscelazione. In questo modo si raffredda abbastanza da evitare che il vapore si raccolga sul coperchio.
In questo modo, puoi coprire subito la tua gelatina quando la metti in frigorifero. Se vuoi mettere la gelatina in frigorifero, lasciala scoperta per circa 30 minuti.
Il vapore del processo di cottura si raccoglierà se non lo fai. Ciò significa che l'umidità e l'umidità fa male.
Dopo 30 minuti, vai avanti e copri la gelatina. Ricorda, il metodo migliore è usare la pellicola trasparente direttamente sulla gelatina e un coperchio aderente sopra.
Se per qualche motivo insondabile non hai mangiato tutta la gelatina il primo giorno, vorrai che duri il più a lungo possibile.
Avanti: puoi congelare la gelatina? - La guida completa
