- - Zuppa Di Formaggio Broccoli Senza Brodo Di Pollo

Zuppa Di Formaggio Di Broccoli Senza Brodo Di Pollo

I broccoli sono una di quelle verdure che le persone generalmente amano o odiano. D'altra parte, alcune persone non amano mangiare i broccoli da soli, ma amano la zuppa di broccoli al formaggio.

In generale, la zuppa è un piatto classico che chiunque può gustare. È semplice da preparare, solitamente poco costoso e molto confortante nelle stagioni fredde.

Originaria della Francia, la zuppa di broccoli ha una base pesante di panna e brodo di pollo, tuttavia, in questa ricetta, stiamo omettendo completamente il brodo di pollo.

Per la nostra zuppa di broccoli, usiamo panna, latte, formaggio, cipolla e broccoli. È veloce, semplice e saporito.

Sostituti degli ingredienti per zuppa di formaggio broccoli

Faccio due frequenti sostituzioni quando preparo la zuppa di broccoli al formaggio:

  1. Ometti il ​​brodo di pollo - Non è davvero essenziale e il suo sapore è totalmente oscurato da panna, formaggio e broccoli. Quindi è meglio salvarlo in questo caso.
  2. Cavolfiore sostituto per i broccoli - In alcune occasioni, sostituisco il cavolfiore ai broccoli. È altrettanto gustoso, anche se mi piace molto di più il colore dei broccoli nella zuppa.
  3. Aggiungi un po 'di riso - Un'altra deliziosa variante è aggiungere 4 cucchiai di riso quando friggi le verdure. Il riso è delizioso nella zuppa.

Suggerimento professionale: Per preparare questa zuppa, devi solo fare attenzione che non si attacchi al fondo durante la cottura. Per fare questo, devi mescolare continuamente.

Come fare la zuppa di formaggio e broccoli senza brodo di pollo

Consulta le istruzioni dettagliate di base riportate di seguito. Per istruzioni più dettagliate, vai alla scheda della ricetta. Godere!

Passaggio 1: raccogli i tuoi ingredienti.

Passaggio 2: sbucciare e tritare la cipolla, sbucciare e grattugiare la carota, schiacciare gli spicchi d'aglio e tagliare i broccoli.

Passaggio 3: sciogliere il burro a fuoco basso, quindi aggiungere la cipolla e l'aglio. Rosolare per qualche minuto, quindi aggiungere le carote e i broccoli.

Passaggio 4: aggiungere la farina. Una volta che avrà formato una consistenza simile a un impasto, aggiungere l'acqua e mescolare.

Passaggio 5: aggiungere la foglia di alloro e un pizzico di noce moscata. Cuocere scoperto per 10 minuti.

Passaggio 6: aggiungere il latte, la panna e il formaggio. Dagli una bella mescolata.

Passaggio 7: servire e gustare con del pane intingibile!

Zuppa Di Formaggio Di Broccoli Senza Brodo Di Pollo

Zuppa Di Formaggio Di Broccoli Senza Brodo Di Pollo

Dare la precedenza: 6-7 tazze
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cucinare: 10 minuti
Tempo totale: 20 minuti

Questa è la zuppa di broccoli più cremosa che abbia mai fatto. Se ami la zuppa ricca e saporita, questa è perfetta per te!

ingredienti

  • ¼ di tazza di burro
  • 1 cipolla media
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 carota grande
  • 2 tazze d'acqua
  • ⅓ tazza di farina per tutti gli usi
  • 2 tazze di latte intero
  • 1 broccolo medio
  • 1 ½ tazza di formaggio grattugiato
  • 1 tazza di panna
  • Sale e pepe a piacere
  • Un pizzico di noce moscata
  • 1 foglia di alloro

Istruzioni

Pelare la cipolla e tritarla finemente.

Pelate la carota e grattugiatela con una grattugia dal lato più spesso.

Schiacciare i due spicchi d'aglio.

Taglia i broccoli a pezzetti molto piccoli.

Fate sciogliere il burro a fuoco basso in una casseruola. Quando è completamente liquido e inizia a bollire, aggiungere la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio tritati.

Cuocere per qualche minuto e incorporare le carote grattugiate.

Aggiungere i pezzi di broccoli e mescolare bene.

Aggiungere la farina sopra, continuando a mescolare. Si formerà una massa pastosa, mescolare bene per evitare grumi.

Quindi aggiungere le due tazze d'acqua. Mescolare con un cucchiaio di legno, fino a quando gli ingredienti sul fondo della casseruola non si staccano.

Mettere la foglia di alloro e un pizzico di noce moscata. Cuocere senza coperchio a fuoco vivo per un massimo di 10 minuti.

Abbassare la fiamma, aggiungere il latte, la panna e il formaggio. Mescolare fino a quando tutta la zuppa è ben amalgamata.

Servire in ciotole con sopra un po 'di formaggio o broccoli.

Informazioni nutrizionali:
Dare la precedenza: 6 Porzioni: 1 tazza
Quantità per porzione: Calorie: 405Totalmente grasso: 33gGrassi saturi: 20gGrasso trans: 1gGrassi insaturi: 10gColesterolo: 100mgSodio: 371mgCarboidrati: 16gFibra: 2gZucchero: 3gProteina: 12g
© Emily
Categoria: La minestra

Avanti: La differenza tra cavolfiore e broccoli

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Autore: Alex
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