Avere un lotto di biscotti pronti e disponibili peruno spuntino o un dolcetto dopo cena è sempre una buona cosa. Ma cuocere al forno può essere un processo dispendioso in termini di tempo e disordine. Devi usare diverse ciotole e utensili e la maggior parte delle teglie non si adatta perfettamente alla lavastoviglie.
Ma se vuoi fare dei biscotti senza doverli cuocere, è possibile!
I biscotti senza cottura sono un modo semplice e divertente per preparare i biscotti velocemente. Potrebbe suonare un po 'strano sentire le parole "no bake" e "cookies" insieme. Tuttavia, sono tecnicamente cotti, ma no al forno.
I biscotti senza cottura senza burro di arachidi sono meno disordine, meno confusione e l'opzione perfetta se hai fretta. Puoi semplicemente aggiungere tutti gli ingredienti in una casseruola e rivestire i fogli di biscotti con carta oleata per rendere la pulizia un gioco da ragazzi.
Questi biscotti senza cottura senza burro di arachidi sono abbastanza facili per chiunque non ami cucinare. Tuttavia, la maggior parte delle ricette di biscotti senza cottura richiedono burro di arachidi.
Può essere difficile trovare una ricetta come questa senza burro di arachidi e se non ne hai a disposizione o se sei allergico potresti rinunciare all'idea.
Fortunatamente, è possibile fare biscotti senza forno senza burro di arachidi o burro di noci. Il sapore sarà solo leggermente diverso senza il burro di arachidi ma comunque delizioso.
Se è necessario sostituire il burro di arachidi, il burro di noci funzionerà come sostituto nella stessa quantità.
Burro di mandorle ha una consistenza molto simile al burro di arachidi, ma il sapore varia a seconda del tipo di burro di noci che usi.
Inoltre, assicurati di ottenere effettivamente un buon burro di mandorle, personalmente mi piace molto questo che puoi ritirare su Amazon.
Puoi usare burro di arachidi croccante se lo preferisci, ma penso che il burro di arachidi cremoso funzioni meglio.
Altre possibili sostituzioni del burro di arachidi includono:
Se stai usando il burro di arachidi, assicurati di scegliere il burro di arachidi cremoso, preferibilmente uno che non ha bisogno di essere mescolato.
Un po 'di burro di arachidi (e altro burro di noci) è separato dall'olio e deve essere mescolato molto bene prima di usarlo.
È possibile utilizzare questo tipo di burro di noci, ma lo consiglierei trasferendolo in un contenitore più grande e mescolando molto accuratamente prima di aggiungere alla ricetta del biscotto. "
Oltre ad omettere il burro di arachidi, ci sono un paio di altri ingredienti di cui è importante parlare prima di passare alla ricetta!
Ricordati di usare avena veloce o avena vecchio stile in ricette di biscotti senza cottura. Il bello dell'avena veloce è che non devi cucinarli a lungo.
Possono essere utilizzati in ricette come questa o anche aggiunti a frullati senza doverli cuocere. L'avena veloce darà ai biscotti senza cottura una bella consistenza gommosa.
Compro spesso un file Scatola da 18 once di avena veloce dal Sentiero della Natura ogni poche settimane per tutta la famiglia. Durano un bel po 'e li usiamo a casa nostra per la colazione e la cottura.
Mi piace anche l'avena del Sentiero della Natura perché lo è organico. Dopo aver fatto qualche ricerca, mi sono reso conto che l'avena è uno di quei prodotti che ne contengono moltissimo pesticidi a meno che non acquisti biologico.
A volte macino l'avena per prepararla Farina d'avena per altre ricette di cottura, che è un'ottima opzione per chiunque sia senza glutine.
Ci sono così tante fantastiche ricette da preparare con l'avena come biscotti, muesli o sformati di farina d'avena. È un ottimo punto fermo della dispensa da avere sempre in casa.
Puoi usare qualsiasi tipo di cacao in polvere in questa ricetta ma io l'ho usato cacao amaro naturale in polvere.
La polvere di cacao naturale ha una marcia in più aroma concentrato di cioccolato rispetto al cacao in polvere lavorato olandese. A mio parere, il cacao in polvere biologico di Anthony è il migliore.
In questa ricetta per biscotti senza cottura, è davvero solo una questione di preferenza o di ciò che hai a disposizione, anche se Consiglio di attaccare con cacao in polvere non zuccherato in modo che il rapporto di zucchero non venga incasinato.
La scelta del cacao in polvere gioca un ruolo più importante nelle ricette con lievito in polvere o bicarbonato di sodio. (Nessuno di questi ingredienti è necessario in questa ricetta, quindi il cacao scelto influisce principalmente sul sapore.)
Puoi aggiungere estratti come vaniglia, mandorla o menta per esaltare i sapori.
Aggiungi 1-2 cucchiaini dell'estratto che hai scelto e aggiungi alla casseruola scorso.
È possibile aggiungere gocce di cioccolato, ma poiché gli ingredienti verranno aggiunti in una casseruola, si scioglieranno. Questo li renderà di più cioccolatoso, ma le gocce di cioccolato non manterranno la loro forma.
Se vuoi aggiungere noccioline quindi aggiungi circa ¼ di tazza e aggiungerli una volta che tutto il resto sarà amalgamato nella casseruola.
Un'altra opzione per renderli più deliziosi è quella di sciogliere il cioccolato al latte o il cioccolato bianco e cospargere i biscotti. Il cioccolato si indurirà quando i biscotti saranno messi in frigorifero.
Conserva questi biscotti in un contenitore ermetico e separali usando carta oleata o carta forno. Non conservare i biscotti da forno in frigorifero per un massimo di una settimana.
Puoi conservarli più a lungo congelandoli in un contenitore ermetico.
Passaggio 1: raccogli i tuoi ingredienti.
Passo 2: In una grande casseruola, unire lo zucchero, il burro, il latte e il cacao.
Passaggio 3: portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando spesso.
Passaggio 4: continuare a bollire per 3 minuti. Mescola spesso fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati.
Passaggio 5: rimuovere la casseruola dal fuoco e incorporare l'avena.
Passaggio 7: Metti i biscotti a cucchiaiate su carta oleata e mettili in frigorifero o nel congelatore finché non sono sodi.
Biscotti gommosi e cioccolatosi senza cottura senza burro di arachidi? Che tu sia allergico alle arachidi o semplicemente non abbia il burro di arachidi a portata di mano, questi biscotti sono la risposta!
In una grande casseruola, unire lo zucchero, il burro, il latte e il cacao. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando spesso.
Continua a bollire per 3 minuti. Mescola spesso fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati. Togli la casseruola dal fuoco.
Incorpora l'avena.
Goccia a cucchiaiate su carta oleata e mettilo in frigorifero o congelatore finché non saranno sodi (circa 30 minuti)
Avanti: Non cuocere i biscotti senza latte
