A chi non piace un po 'di crema al limoneprodotti da forno o anche da soli? Ma il problema con la cagliata di limone è che potresti avere difficoltà a finirlo in una o due settimane. Cosa puoi farci?
Puoi congelare la cagliata di limone? Sì, puoi congelare la cagliata di limone per estenderladata di scadenza. La cagliata di limone e gli altri prodotti a base di essa si conservano fino a un anno nel congelatore, senza subire cambiamenti di consistenza una volta scongelati, purché conservati in un contenitore ermeticamente chiuso.
Segui alcune semplici regole e istruzioni quando congeli la cagliata di limone e goditi una deliziosa crema di agrumi per le tue colazioni o per i dessert a tarda sera per mesi.
Questo articolo riguarda il congelamento della cagliata di limone. Abbiamo coperto tutto, dalle istruzioni di base per il congelamento a quali errori dovresti evitare durante il congelamento della cagliata di limone.
Le cagliate di frutta sono creme da spalmare che possono essere consumate da sole o con diversi tipi di prodotti da forno.
Ci sono numero di frutti con cui puoi fare la cagliata. Le cagliate agli agrumi, come il lime e le arance, sono piuttosto popolari. Puoi anche usare bacche o frutti tropicali come il mango o il frutto della passione per fare la cagliata.
La cagliata di limone, tuttavia, è il favorito per molte persone. È allo stesso tempo dolce e piccante e ha un sapore rinfrescante in qualunque modo tu scelga di usarlo.
La cagliata di limone è deliziosa.Ma soprattutto, è versatile. Puoi portare cupcakes, waffle o focaccine al livello successivo con il lemon curd. È anche utile come ripieno per torte, cupcakes, muffin, ecc.
Se non ti piacciono i prodotti da forno, puoi goderti questa crema spalmabile agli agrumi anche con la frutta. Può anche essere usato per preparare un semifreddo di muesli splendidamente stratificato.
Se non hai mai provato la cagliata di limone potresti pensare che sarebbe qualcosa di complicato da fare. Ma non lo è!
La cagliata di limone è realizzata con soli 4 ingredienti. Contiene tuorli d'uovo, limoni, zucchero e burro. Alcune ricette saltano il burro per renderlo senza latticini, mentre altre possono anche incorporare gli albumi.
La cagliata di limone viene generalmente preparata con questi semplici passaggi:
voi può congelare la cagliata di limone per prolungarne la durata. In effetti, se non stai preparando la cagliata di limone per usarla tutta in una volta per una torta o un muffin, potresti trovare difficile finirla presto.
Conservare la cagliata di limone nel congelatore è un modo sicuro per prolungare la durata di conservazione di questa crema spalmabile.
Il congelamento spesso influisce sulla consistenza dei prodotti.Possono subire molti cambiamenti. Dal diventare granuloso al diventare leggermente acquoso, siamo pronti a trascurare questi cambiamenti poiché a volte è tutto ciò che conta estendere la durata di conservazione dei prodotti.
Per fortuna con il lemon curd i cambiamenti di sapore e consistenza non sono un problema.
Una volta scongelata la cagliata di limone congelata, la ritroverai simile a quella di prima. Naturalmente, questo sarà il caso solo se cucini e conservi la cagliata correttamente nel congelatore.
L'unico momento in cui la tua cagliata di limone subirà dei cambiamenti è quando non lo fai conservato correttamente nel congelatore. Se la cagliata è esposta all'aria nel congelatore e subisce una bruciatura da congelamento, noterai che ha un sapore diverso.
Tuttavia, puoi rimuovere lo strato esterno del tuo filecagliata di limone prima di mangiare in quanto questa è la parte che soffrirà di più se non avrai sigillato correttamente il contenitore. In questo modo migliorerai il gusto della tua diffusione fruttata.
Se non chiudi bene il contenitore o il barattolo con la cagliata di limone, potrebbe anche assorbire gli odori di altri prodotti nella tua cella frigorifera. Quindi assicurati di scegliere un'opzione di archiviazione con una chiusura ermetica.
Puoi acquistare la cagliata di limone nei supermercati locali e avrà un buon sapore. Ma c'è qualcosa di speciale nella cagliata di limone fatta in casa. Sicuramente ha un sapore più ricco della cagliata di limone acquistata in negozio.
Se stai preparando la cagliata di limone a casa, puoi sempre fare una partita più grande e congelarne un po 'per un uso successivo.
Anche il congelamento della cagliata di limone acquistata in negozio non è un problema. Puoi tenere un barattolo chiuso di cagliata di limone nella tua dispensa. Ma una volta aperto, deve essere refrigerato o congelato.
Se stai preparando la cagliata di limone appositamente per congelarla, fallo quando è appena fatta. In questo modo la cagliata di limone scongelata avrà un sapore molto migliore.
Il congelamento della cagliata di limone funziona bene ed è molto facile da fare se tu segui alcuni semplici passaggi:
Se stai congelando la cagliata di limone acquistata in negozio, non congelarlo nel barattolo di vetro entra. trasferirlo in un altro contenitore adatto al congelamento.
Se hai congelato la cagliata di limone in un barattolo grande o in un contenitore e devi ancora scongelarla, imparerai presto perché è importante congelarla in porzioni più piccole.
Il primo motivo per cui probabilmente non dovresti congelare la cagliata di limone in porzioni più grandi è questo ci vorranno ore scongelare.
In secondo luogo, dovrebbe essere la cagliata di limone consumato poco dopo essere stato scongelato. Non puoi lasciarlo in frigo per giorni. E quale sarebbe il punto di congelare la tua cagliata di limone se non avessi il tempo di godertela correttamente?
Congelare la cagliata di limone in porzioni più piccole è la strada da percorrere se vivi da solo o sai che non sarai in grado di finire un barattolo di cagliata di agrumi entro un paio di giorni.
Per congelare la cagliata di limone in porzioni più piccole, prova a farlo in un cubetto di ghiaccio o in una vaschetta del congelatore. Scegli quelli con sezioni più grandi.
Per congelare la cagliata di limone in una teglia da congelatore, segui questi semplici passaggi:
L'uso di sacchetti più piccoli sigillabili per congelare la cagliata è anche un'opzione se non hai molto spazio nella tua cella frigorifera.
Quando si utilizzano sacchetti di plastica sigillabili per conservare la cagliata di limone nel congelatore, spremere quanta più aria possibile dai sacchetti.
Che sia fatto in casa o acquistato in negozio, il limonela cagliata va sempre conservata in frigorifero. Considerando che è fatto con ingredienti come uova e burro, non è sicuro lasciarlo fuori una volta che si è raffreddato.
Un barattolo non aperto di cagliata di limone acquistata in negozio si manterrà abbastanza a lungo nella dispensa. Controlla la data di "scadenza migliore" sul barattolo per assicurarti di non sprecare il tuo prodotto.
Una volta aperto, acquistato in negozio la cagliata di limone è solitamente buona 6 mesi. Fatti in casa la cagliata di limone ha una durata di conservazione più breve. Di solito si conserva in frigo per una settimana o due.
La durata di conservazione della cagliata di limone viene notevolmente estesa quando si conserva la crema spalmabile nel congelatore. La crema al limone manterrà diversi mesi fino a 1 anno in congelatore se lo si tiene alla giusta temperatura e ben confezionato.
Non ci sono rischi per la salute coinvolti nel congelamento delle crostate di cagliata di limone. Tuttavia, la crosta potrebbe diventare molliccia e perdere la sua croccantezza una volta scongelata.
Se vuoi avere delle crostate di ricotta al limone fatte a metà nel tuo congelatore, congelare separatamente la cagliata e i gusci. È meglio congelare non cotto conchiglie crostate.
Quando sei pronto per fare le crostate al lemon curd, lascia che la cagliata si scongeli in frigorifero. Nel frattempo, infornate i gusci e assemblate le vostre crostate di lemon curd.
Puoi congelare i cupcakes e puoi congelare la cagliata di limone. Pertanto, non c'è motivo per cui non puoi congelare i cupcakes con un ripieno di cagliata di limone.
Congela ogni cupcake confezionato singolarmente con la pellicola per alimenti e conservarli nel congelatore. Scongelare i cupcakes al lemon curd nel frigo poiché non puoi scongelare il lemon curd a temperatura ambiente.
Se hai del lemon curd nel congelatore e pensi che sia ora di usarlo, sappi che ci vorranno ore prima che si scongeli completamente.
Il unico modo per accelerare il processo di sbrinamento della cagliata viene congelata in porzioni più piccole. Se congeli la cagliata di limone in un barattolo grande, potrebbero essere necessarie più di 24 ore per scongelare completamente.
Ecco come scongelare la cagliata di limone:
Non provare a ricongelare cagliata di limone che è stata congelata una volta. Questo potrebbe non essere sicuro e peggiorerà sicuramente la qualità della diffusione.
A causa dell'acidità dei limoni, la cagliata di limone ha una durata di conservazione abbastanza lunga da poter essere gustata correttamente.
Se conservi la cagliata di limone alla giusta temperatura e in un contenitore ben sigillato, non dovresti riscontrare problemi se va a male troppo presto.
In ogni caso ispezionare la cagliata una volta scongelata. Annusalo, osserva attentamente la consistenza e, ultimo ma non meno importante, fai un piccolo test di assaggio per vedere se ha ancora lo stesso sapore di prima del congelamento.
Se hai deciso di congelare la cagliata di limone, ci sono alcune cose che dovresti tenere a mente. Questi sono errori che potresti commettere inconsapevolmente, soprattutto se è la prima volta che congeli la cagliata di limone.
Ecco cosa dovresti non fare quando si congela la cagliata di limone:
La regola più importante da seguire quando si congela la cagliata di limone è che non si dovrebbe mai metterla nel congelatore mentre è ancora calda o tiepida.
E ci sono due ragioni per cui non dovresti farlo.
In primo luogo, fare questo può portare a crescita batterica nella cagliata di limone che può portare a problemi di salute se la mangi in seguito. In secondo luogo, mettere il cibo caldo nella cella frigorifera lo farà influenzare la temperatura del congelatore. Questo non va bene per i prodotti che sono già nel congelatore.
Lascia che la cagliata si raffreddi adeguatamente prima di trasferirla nel congelatore. Dividilo in porzioni per accelerare il processo.
Quando si riempie il contenitore o il barattolo con la crema di limone per congelarlo, lasciare un pollice di spazio tra la cagliata e il coperchio.
La cagliata di limone contiene liquido (succo di limone). Quindi, lo farà espandere una volta che si blocca.
Dovresti prestare particolare attenzione quando congeli la cagliata di limone in barattoli di vetro. Se c'è poco spazio per l'espansione della cagliata, potrebbero verificarsi crepe nel barattolo.
Anche se riempire troppo il contenitore con la cagliata di limone è certamente sconsigliato, non dovresti lasciare troppo spazio anche lì. La cagliata di limone non deve essere esposta a troppa aria.
Se leggi le indicazioni di cottura del lemon curd, noterai che in ogni ricetta è consigliato non utilizzare una ciotola metallica per farlo. Questo perché ti ritroverai con una crema dal sapore metallico.
Il metallo penetra nella cagliata a causa dell'alto livello di acidità dei limoni.
Lo stesso accadrà se congeli la cagliata di limone in un contenitore di metallo. Sebbene quest'ultimo possa funzionare per congelare alcuni prodotti, non è una buona scelta per questa cagliata di frutta.
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