Se sei un fan della torta di zucca e stai cercando una versione non casearia, allora questa ricetta per Torta Di Zucca Con Latte Di Mandorle è per te!
Abbiamo usato il latte di mandorle in questa torta che funziona perfettamente per creare un ripieno di zucca setoso. Il ripieno è morbido e cremoso, proprio come ci si aspetterebbe da una tradizionale ricetta della torta di zucca.
Sappiamo che probabilmente stai pensando a quella torta di zuccaè solo una cosa del Ringraziamento, e ci piace mangiarlo durante le vacanze, ma puoi goderti questo dolce tutto l'anno con l'aiuto della purea di zucca in scatola.
Torta di zucca ogni volta che vogliamo? Sì grazie!
↑ Ingredienti per la torta di zucca con latte di mandorle
Ecco di cosa avrai bisogno per preparare questa torta irresistibile:
Piatto da torta da 9 pollici - abbiamo usato il vetro perché ci piace vedereil fondo del piatto per assicurarsi che la crosta non bruci. Puoi usare un normale piatto da torta, ma assicurati di controllare la torta 5 minuti prima della fine del tempo di cottura suggerito per la cottura, poiché questo tipo di piatto potrebbe richiedere meno tempo.
Briciole di cracker al miele - siamo andati con una crosta di torta facile da pressare per questa ricetta. Abbiamo anche aggiunto un po 'di zenzero macinato alle briciole per dare un po' di calore alla base.
Burro - Il burro fuso non salato viene utilizzato per legare insieme le briciole di cracker Graham.
Purea di zucca pura in scatola - usare la zucca in scatola è un modo semplice per preparare il ripieno. Assicurati di ottenere il file puro purea di zucca e ripieno di torta di zucca non in scatola.Il vantaggio di usare la zucca in scatola è che non devi aspettare la stagione della zucca per goderti le prelibatezze della zucca! Ecco i sapori di zucca per tutto l'anno!
Uova - abbiamo usato uova grandi in questa ricetta.
zucchero - abbiamo usato zucchero semolato.Se preferisci, puoi sostituire lo zucchero di canna con metà dello zucchero semolato. La miscela di metà / metà zucchero darà al tuo ripieno di zucca un leggero sentore di melassa dolce aromatica grazie allo zucchero di canna.
Latte di mandorla - il latte di mandorle sostituisce il latte evaporato utilizzato nelle ricette tradizionali per la torta di zucca. Assicurati di acquistare la varietà non zuccherata. Ti sei mai chiesto come mungere una mandorla? Il latte di mandorle si ottiene immergendo le mandorle in acquadurante la notte o fino a 5 giorni. Quindi le mandorle vengono macinate nell'acqua e l'intero composto viene filtrato. Il liquido risultante è il latte di mandorle! Il latte di mandorle è abbastanza facile da trovare nella maggior parte dei negozi di alimentari o nella sezione refrigerata o nel corridoio degli alimenti naturali se ne hanno uno.
Estratto di vaniglia
sale
Spezie - cannella, noce moscata macinata, zenzero e chiodi di garofano macinati - l'aggiunta di spezie in una torta di zucca è fondamentale!Tutte queste spezie sono combinate per dare al ripieno un sapore caldo e terroso. Se preferisci lasciarne fuori alcuni, puoi certamente farlo. Sentiti libero di usare qualunque combinazione funzioni meglio per te.
↑ Prepara la torta di zucca con latte di mandorle in 4 semplici passaggi
Preriscalda il forno a 375 F / 190 C. Ungere leggermente il piatto della torta con un po 'di burro o uno spray da cucina.
Inizia creando la tua base. In una ciotola di medie dimensioni, unisci il grahambriciole di cracker, zenzero macinato e burro fuso fino a quando le briciole non sono completamente ricoperte. Premi saldamente le briciole nella padella preparata, assicurandoti che risalgano i lati del piatto. Metti il piatto della torta nel congelatore a raffreddare mentre fai il ripieno di zucca.
Prepara il ripieno di zucca. Aggiungere gli ingredienti rimanenti in una grande ciotola e frullare per amalgamare completamente. Il tuo ripieno avrà una consistenza simile al budino.
Togli la crosta di torta dal congelatore e versa il ripieno. Infornate per 50 minuti. Potresti iniziare a controllare la torta a 40-45 minuti per assicurarti che non stia cuocendo troppo. Tutte le temperature del forno variano, quindi è sempre una buonaidea per controllare le tue torte quando stai preparando una ricetta per la prima volta. Se trovi che la crosta del cracker Graham sta iniziando a diventare troppo scura, metti un po 'di pellicola attorno ai bordi della crosta e del piatto della torta per evitare che si cuocia ulteriormente.
(Passaggio bonus!): Una volta che la tua torta si è raffreddata, prendi una forchetta e affonda!
Preriscaldare il forno a 400 F / 200 C. Ungere leggermente un piatto da torta da 9 pollici con burro o spray da cucina.
Prepara la tua crosta di torta: metti le briciole di cracker Graham e lo zenzero macinato in una ciotola media. Versare il burro fuso e mescolare per amalgamare.
Premere le briciole burrose nel piatto da torta preparato. Metti il piatto da torta nel congelatore a raffreddare mentre prepari il ripieno.
Unisci gli ingredienti rimanenti in una ciotola di medie dimensioni e frusta fino a che liscio.
Togliere la teglia dal congelatore e versare il ripieno nella crosta di torta.
Infornare a 400 gradi per 50 minuti. Assicurati di controllare la torta a partire da 40 minuti per assicurarti che la tua crosta non bruci.
Se si sta facendo buio, puoi mettere un po 'di pellicola attorno ai bordi del tuo piatto da torta per proteggere la crosta dal calore.
