Le enchiladas possono essere davvero facili da cucinare per una cena veloce durante la settimana e puoi persino usare il pollo o il tacchino avanzato per prepararli.
Quindi puoi congelare le enchiladas cotte? Sì, puoi congelare le enchiladas rimanenti. Le enchiladas sono un pasto popolare da preparare e congelare da usare come cena o pranzo facile, e lo stesso vale per il congelamento delle enchiladas rimanenti.
Congelare le enchiladas è piuttosto semplice da fare, soprattutto perché hai già fatto il duro lavoro di cucinarle.
Una volta che tutti hanno finito di scodare la loro porzione di enchiladas e sono tornati per qualche secondo, dovresti mettere il piatto da parte per raffreddare.
È meglio lasciare raffreddare le enchiladas prima di congelarle, poiché la temperatura nel congelatore può aumentare se metti enchiladas calde nel congelatore, il che potrebbe rovinare alcuni degli altri alimenti conservati.
Se vuoi congelare porzioni più piccole di enchiladas per pranzi veloci:
Poiché le enchiladas sono avvolte in una tortilla, hanno la tendenza a diventare inzuppate quando congelate e scongelate.
Questo e pochi altri problemi possono rovinare il gusto e / o la consistenza delle enchiladas quando le scongeli per mangiarle di nuovo. Ecco alcuni suggerimenti e trucchi su come rendere le tue enchiladas il più deliziose possibile dopo il congelamento e lo scongelamento:
Una volta che è giunto il momento di riscaldare le enchiladas, devi assicurarti di farlo bene per mantenerle fresche e umide.
Il modo migliore per scongelare le enchiladas è lasciarle in frigorifero per una notte. Non si scalderanno troppo e questo impedisce la crescita di eventuali batteri, mentre si scongela ancora il piatto.
Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Rimuovi la pellicola trasparente o la pellicola di alluminio che copre le enchiladas e metti il pasto in una pirofila. Se hai della salsa o del formaggio di scorta, aggiungi loro l'enchilada.
Cuocere le enchiladas in forno per 25 minuti prima di controllare. Se devono essere riscaldati più a lungo, scaldali per ulteriori incrementi di 5 minuti finché non sono pronti.
Puoi anche provare un vassoio croccante per microonde, perfetto per riscaldare rapidamente le enchiladas quando senti di non poter aspettare 25 minuti.
La qualità delle tue enchiladas dipenderà dai materiali che utilizzi per congelarle. Devono essere conservati al riparo nel congelatore. Ecco alcune delle opzioni tra cui puoi scegliere per il congelamento:
Le pentole in alluminio usa e getta sono ottime da usare perché non è necessario il lavaggio dopo, e mantengono bene la loro forma nel congelatore e possono essere utilizzate anche per riscaldare le enchiladas nel forno.
Tuttavia, se hai intenzione di congelare alcuni pasti usando contenitori di alluminio, può diventare piuttosto costoso.
Puoi usare teglie in vetro, ceramica o metallo per congelare le enchiladas, ma assicurati che siano adatte al congelatore. Sono anche convenienti, in quanto puoi usarli più e più volte.
Appena non congelare le enchiladas nelle pentole che usi spesso, in quanto saranno ovviamente in uso nel congelatore, limitando la frequenza di utilizzo.
Una delle migliori opzioni da utilizzare è rivestire una teglia in ceramica o vetro con un foglio di alluminio. Non costa quanto l'utilizzo di pentole usa e getta in alluminio e mantiene gli altri piatti liberi per la cottura.
Puoi anche posizionare queste padelle foderate direttamente dentroil forno quando arriva il momento di riscaldare le enchiladas, rendendolo super facile. Una volta che la pellicola è stata rimossa dalla padella, ci sarà pochissima pulizia da fare, quindi è una soluzione vantaggiosa per tutti.
Le enchiladas possono mantenere il loro gusto e la loro consistenza bene nel congelatore per un massimo di 3 mesi se conservate correttamente. Se lasciati più a lungo, andranno comunque bene per essere mangiati, ma la bruciatura del congelatore ei cristalli di ghiaccio possono rovinare un po 'la qualità delle enchiladas.
Se hai intenzione di consumare pasti più piccoli dauna grande padella di avanzi, separare le enchiladas e congelarle separatamente ed etichettarle con la data cotta e congelata, in modo da poter tenere traccia di quando dovresti mangiarle.
Se vuoi mantenere le enchiladas il più umide possibile, potresti coprire il piatto con un foglio di alluminio durante la cottura per 20-30 minuti.
Negli ultimi 5 minuti, rimuovere la pellicola per consentire al formaggio di diventare croccante e affinché le enchiladas si cuociano in modo più uniforme.
Le enchiladas hanno un ottimo sapore da sole, ma possono essere portate al livello successivo servite con alcuni lati. I lati migliori da servire con le enchiladas si trovano spesso già in frigo.
Servire le enchiladas con panna acida, guacamole e salsa. Questi sapori freschi si abbinano molto bene con il gusto al forno delle enchiladas e il formaggio fuso. I jalapenos possono anche essere serviti per aggiungere un calcio in più.
Le enchiladas sono un ottimo pasto da congelare quando hai cucinato troppo. Potresti anche cucinare un po 'di più per congelare per rendere un pasto facile durante la settimana.
Se conservate e congelate correttamente, le enchiladas possono durare nel congelatore fino a 3 mesi e ancora, hanno un sapore delizioso quando scongelate e cotte di nuovo per essere mangiate.
Congela le enchiladas in un unico grande lotto per nutrirlela famiglia, o porzionandoli per pasti più piccoli durante la settimana. Tieni un po 'di formaggio fresco a portata di mano da cospargere sulle enchiladas prima di infornare e avrai un pasto veloce e delizioso ordinato in pochissimo tempo!
