Non avere fagioli neri a casa non è un motivo per rimandare la cottura di un sostanzioso chili con carne texano o di alcuni piccanti tacos messicani. Fortunatamente, ci sono un certo numero di sostituti per i fagioli neri.
Quali sono i migliori sostituti del fagiolo nero? I migliori sostituti del fagiolo nero sono altri fagiolivarietà, come fagioli borlotti, fagioli borlotti e fagioli Great Northern. Se non ti piacciono i fagioli, puoi usare i ceci e le lenticchie invece dei fagioli neri. Altri sostituti che funzionano per piatti specifici sono il cavolfiore e le noci.
In questo articolo ti parleremo del nerosostituti del fagiolo e quando usarli. Imparerai anche come sostituire i fagioli neri nella cottura al forno, oltre a piatti popolari come chili con carne, enchiladas, tacos e altro.
Ci sono diversi modi per incorporare i fagioli neri nella tua dieta. Ci sono molti pasti che puoi preparare con i fagioli neri e diversi modi per prepararli.
Ecco alcuni popolari piatti di fagioli neri:
Puoi anche usare i fagioli neri in cottura. Puoi utilizzare purea di fagioli neri per cuocere brownies, torte fondenti, torte al cioccolato e biscotti.
Se una ricetta richiede fagioli neri e non ne hai a casa, puoi sostituirli con un altro ingrediente. I fagioli neri hanno un sapore piuttosto delicato.
Il sapore dei piatti a base di fagioli neri dipende in gran parte da come condisci i fagioli e dagli altri ingredienti che aggiungi.
Ecco i sette migliori sostituti per i fagioli neri:
| Sostituto | Ideale per | |
| 1. | Fagioli rossi | Stufati, insalate, salse, zuppe, salse, piadine |
| 2. | Ceci | Salse, stufati, zuppe, salse, insalate |
| 3. | Fagioli Pinto | Insalate, salse, stufati, sformati, piadine |
| 4. | Lenticchie | Insalate, zuppe, stufati, |
| 5. | Grandi fagioli del Nord | Insalate, salse, stufati, zuppe, piadine |
| 6. | Cavolfiore Ricato | Stufati, casseruole, salse |
| 7. | Noccioline | Insalate, ripieni |
Tieni presente che un sapore neutro è sicuramente un vantaggio quando si cerca un sostituto dei fagioli neri, in quanto non è facile trovare alternative a prodotti con specifici profili aromatici.
I fagioli neri e i fagioli rossi sono intercambiabili in molte attività di cucina, poiché sono molto simili in termini di valore nutritivo e sapore. Anche i fagioli rossi sono nutrienti quanto i fagioli neri.
Ci sono solo poche differenze tra questidue varietà di fagioli, una delle differenze più significative è l'altissimo contenuto di vitamina K nei fagioli. C'è una quantità minore di vitamina K nei fagioli neri.
Sia i fagioli rossi che i fagioli neri sono ricchi di acido folico, calcio, ferro, tiamina, magnesio e potassio. Contengono anche la stessa quantità di fosforo, manganese e rame.
Per quanto riguarda il sapore, i fagioli rossi hanno un profilo aromatico ancora più delicato rispetto ai fagioli neri. Sono anche leggermente più morbidi dei fagioli neri.
Puoi usare i fagioli per fare insalate, salse, stufati, salse, piadine, e zuppe.
Se non ti piacciono i fagioli e vuoi sostituire i fagioli neri nella ricetta con qualcosa di simile valore nutritivo, i ceci sono la soluzione migliore.
In primo luogo, sia i ceci che i fagioli neri sono ricchi di fibre alimentari e potassio. In secondo luogo, entrambi sono una ricca fonte di vitamina B6 e B9.
Inoltre, i ceci contengono una quantità maggiore di queste sostanze essenziali. Infine, i ceci, simili ai fagioli neri, sono una buona fonte di proteine e minerali come calcio e ferro.
La parte migliore dei ceci è che lo sonosapore neutro. Mentre i ceci hanno un sapore leggermente nocciola, non è opprimente. Inoltre, i ceci si abbinano bene alla maggior parte degli alimenti e sono ampiamente disponibili.
Puoi usare i ceci in quasi tutte le ricette che richiedono fagioli neri. I ceci funzioneranno perfettamente per salse, stufati, zuppe, e salse.
L'unica cosa da tenere a mente quando si sostituiscefagioli neri con ceci è che i ceci sono più ricchi di calorie. 100 g di ceci contengono quasi 165 calorie, mentre la stessa quantità di fagioli neri ne ha solo 90.
I fagioli borlotti sono ampiamente usati in stile messicanocucinando. Questi fagioli macchiati hanno un sapore più distinto rispetto ai fagioli neri. Hanno un sapore più ricco, hanno note di nocciola e sono più cremosi per quanto riguarda la consistenza.
Per quanto riguarda il valore nutritivo, i fagioli borlotti lo sonosimile ai fagioli neri in termini di contenuto di proteine e fibre. Il contenuto di carboidrati nei fagioli borlotti è più alto. Il contenuto di grassi è anche il doppio rispetto ai fagioli neri.
La cosa buona dei fagioli borlotti è che funzioneranno come sostituti dei fagioli neri in quasi tutte le ricette. Puoi usarli per fare insalate, salse, stufati, e casseruole.
Un altro ottimo sostituto per le persone a cui non piacciono i fagioli sono le lenticchie. Le lenticchie ti forniranno la quantità necessaria di proteine e fibre. In effetti, le proteine vegetali sono più alte nelle lenticchie.
Per quanto riguarda le calorie e il contenuto di grassi, non devi preoccuparti quando mangi le lenticchie. Non sono più calorici dei fagioli neri e allo stesso modo sono a basso contenuto di grassi.
Ci sono diversi colori di lenticchie che puoi usareal posto dei fagioli neri, dal kaki al marrone, giallo, arancione o rosso. Puoi anche trovare le lenticchie nere! Tutte le lenticchie funzioneranno come sostituti dei fagioli neri insalate, zuppe, e stufati.
Quali lenticchie sceglierai di usare al posto dei fagioli neri è una questione di preferenza. Tuttavia, si consiglia di considerare il profilo aromatico della varietà di lenticchie che si desidera sostituire ai fagioli.
Mentre tutte le lenticchie hanno un profilo aromatico terroso, anche le lenticchie gialle e rosse hanno note di nocciola.
Inoltre, se stai pensando di usare le lenticchie al posto dei fagioli neri, tieni presente il fatto che le lenticchie impiegano meno tempo a cuocersi rispetto ai fagioli neri secchi.
I fagioli del nord, nonostante il loro aspetto bianco, sono una delle migliori varietà di fagioli per sostituire i fagioli neri, poiché hanno una consistenza simile.
Hanno anche un sapore delicato simile ai fagioli neri. Quindi, puoi aggiungere altri ingredienti e spezie al piatto per far sì che questi fagioli bianchi abbiano il sapore che preferisci.
Mentre i fagioli del Great Northern renderanno il tuo piatto un aspetto leggermente diverso, sono un'ottima alternativa ai fagioli neri in quasi tutte le ricette. Puoi usare i fagioli Great Northern in insalate, stufati, salse, piadine, tacos, e zuppe.
Sei sorpreso di trovare il cavolfiore nella lista dei migliori sostituti dei fagioli neri? Per quanto strano possa sembrare, il cavolfiore è un'ottima alternativa ai fagioli neri.
È perché il cavolfiore ha un sapore delicato conlieve dolcezza e nocciola. Inoltre, si abbina bene con una vasta gamma di verdure. Puoi anche aggiungere diverse spezie al cavolfiore per ottenere il sapore desiderato nel piatto.
Si consiglia di aggiungere un calcio piccante al piatto quando si utilizza il cavolfiore al posto dei fagioli neri.
Avrai bisogno di cavolfiore o cavolfiore diviso in piccoli pezzi ogni volta che decidi di utilizzare questo ortaggio al posto dei fagioli. Il cavolfiore fritto creerà una consistenza simile a quella dei fagioli schiacciati.
Puoi usare il cavolfiore per fare stufati, casseruole, e tuffi.
Ci sono due cose da tenere a mente quandosostituire il cavolfiore con i fagioli neri. Innanzitutto, cuoce molto più velocemente dei fagioli neri. In secondo luogo, il suo valore nutritivo è molto diverso da quello dei fagioli neri.
Il cavolfiore contiene meno calorie e carboidrati e non è così ricco di minerali e vitamine. Vale la pena ricordare, tuttavia, che il cavolfiore contiene un sacco di vitamina C.
Un'altra alternativa peculiare per i fagioli neri sono le noci, ovvero gli anacardi e le noci. Le noci aggiungeranno sicuramente un sapore più brillante al piatto rispetto al sapore delicato dei fagioli.
Quando si sostituiscono i fagioli neri con le noci, pagareattenzione al rapporto sottostazione. Considera l'idea di utilizzare metà della quantità di noci poiché la ricetta richiede fagioli neri, poiché le noci contengono più calorie e possono rendere il piatto troppo pesante.
Puoi usare le noci insalate. Le noci possono essere un ottimo e insolito sostituto dei fagioli neri ripieno di taco anche.
Quando scopri che non hai fagioli neri a casa nel bel mezzo del processo di cottura, potresti dover sperimentare qualsiasi sostituto che hai a casa.
In altri casi, quando vuoi sostituire il nerofagioli con un altro ingrediente perché semplicemente non ti piacciono i fagioli neri o non riesci a trovarli dove vivi, potresti dover scegliere un'alternativa in base alle tue esigenze.
In primo luogo, se vuoi ottenere un sapore simile a quello dei fagioli neri, la soluzione migliore sono altre varietà di fagioli, come fagioli borlotti, fagioli borlotti e fagioli del Great Northern.
In secondo luogo, se tutto ciò che stai cercando è la consistenza fornita dai fagioli neri, puoi usare non solo i fagioli ma anche i ceci. In alcuni casi, come i salse, andrà bene anche il cavolfiore.
E infine, se è il valore nutritivo quelloci tieni, puoi andare con ceci, lenticchie e persino noci. Ma i fagioli rossi sono il più vicino possibile ai fagioli neri per quanto riguarda il valore nutritivo.
Molte persone trovano che l'uso dei fagioli neri nella cottura al forno sia peculiare, ma i fagioli neri sono particolarmente apprezzati nella cottura dei brownies.
I fagioli neri passati in purea hanno il colore giusto per i brownies e altre torte e biscotti al cioccolato. Contribuiscono a raggiungere una consistenza umida e simile al caramello, perfetta per i brownies.
Inoltre, hanno un sapore neutro e rendono il dessert meno calorico. La purea di fagioli viene utilizzata in cottura per ridurre il grasso e la farina.
Quindi, al contrario, il miglior sostituto per i fagioli neri purè in prodotti da forno come i brownies Grasso e Farina.
Se decidi di sostituire i fagioli con del grasso, cioè olio o burro, puoi farlo in un rapporto 1: 1. Con alcune miscele, potrebbe essere necessario aggiungere la farina per raggiungere la consistenza desiderata.
Puoi anche usare ceci e purea di fagioli rossi per la cottura.
I fagioli neri sono uno degli ingredienti più popolari nella cucina messicana. È probabile che li incontri ogni volta che decidi di preparare piatti messicani così popolari come tacos, enchiladas e burritos.
Fortunatamente, ci sono molti sostituti perfagioli neri per tutti i tuoi piatti messicani preferiti. Puoi sicuramente usare altre varietà di fagioli in tacos, enchiladas e burritos. Ma cosa succede se non ti piacciono i fagioli?
Mentre i fagioli sono caratteristici della cucina messicana e lasciarli fuori influenzerà sicuramente il sapore generale del piatto, puoi sempre sperimentare per adattare il tuo pasto alle tue preferenze.
Puoi usare Ceci invece dei fagioli e ottieni il meglio da entrambi i mondi: sapore neutro che puoi personalizzare e valore nutritivo simile. Lenticchie e cavolfiore cotto funzionerà bene anche in alcuni impacchi in stile messicano.
Come sostituto dei fagioli neri per i tacos, l'opzione sostitutiva più unica è Noci. Sebbene le noci siano spesso utilizzate per preparare la carne di taco vegano, puoi usarne una piccola quantità al posto dei fagioli neri per l'alimentazione.
Per le enchiladas che richiedono fagioli neri, Ceci sono l'opzione migliore. Enchiladas e burritos vegani con lenticchie sono un'altra versione dei tuoi piatti messicani preferiti.
Chili, l'ultimo stufato sostanzioso che tuttiama, è spesso fatto con fagioli neri. Se hai voglia di peperoncino ma non hai fagioli neri nella tua dispensa, puoi usare qualsiasi altra varietà di fagioli che hai a casa.
Abbiamo un altro articolo sui migliori fagioli per il peperoncino, ma ti daremo anche alcuni suggerimenti qui.
Puoi usare fagioli, fagioli borlotti, blu marinofagioli, fagioli del nord o fagioli cannellini per preparare il chili con carne. Se vuoi saltare i fagioli perché non ti piacciono, i ceci sono la soluzione migliore.
I fagioli neri sono legumi delle dimensioni di un pisello ampiamente utilizzati nella cucina messicana, caraibica e sudamericana.
Poiché i fagioli neri sono legumi, è naturale che siano una ricca fonte di proteine e fibre. Sono anche ricchi di minerali e vitamine.
Ecco alcuni dei benefici per la salute dei fagioli neri:
Come disclaimer, dobbiamo menzionare che i fagioli neri sono un'aggiunta salutare a una dieta equilibrata e non dovrebbero essere l'unica fonte di questi nutrienti che consumi.
Avanti: puoi congelare i fagioli neri?
