Il gumbo è un piatto a base di Louisiana preparato con un semplice roux di olio e farina e combinato con diverse spezie e ingredienti per creare un pasto sano e delizioso.
La cosa grandiosa del gumbo è che è facile cucinare una grande quantità da gustare per pochi pasti. Poiché il gumbo viene servito con riso e spesso contiene frutti di mare, alcune persone si chiedono:
Puoi congelare il gumbo? Sì, puoi congelare il gumbo per 3-6 mesia seconda che contenga frutti di mare o meno. Ci sono alcuni passaggi e pratiche di sicurezza da seguire quando si prepara il gumbo da congelare, ma è un ottimo modo per ottenere il massimo da una grande pentola di gumbo e gustarlo come un pasto facile in una fase successiva.
Continua a leggere per scoprire il modo migliore per congelare il gumbo in modo che non vada mai sprecato!
È sicuro e possibile congelare il gumbo. Questo rende abbastanza facile prendere una porzione dal congelatore e riscaldarla quando vuoi un pasto veloce.
Una volta congelato e riscaldato, il gumbo non avrà mai un saporebuono come quando è stato preparato fresco. Tuttavia, è un ottimo modo per salvare qualsiasi gumbo rimasto dopo una grande partita, e avrà comunque un ottimo sapore una volta che sarà il momento di mangiarlo.
Ci sono diversi ingredienti nel gumbo e alcuni non se la cavano bene con gli altri quando si tratta di congelare.
Gli ingredienti principali del gumbo spesso dipendono dalprodotti freschi disponibili nella tua posizione, ma tradizionalmente includono gamberetti, salsicce, granchi, ostriche, peperoni, gombo, aglio, prezzemolo, pomodori e riso.
Due ingredienti che sono piuttosto difficili da congelare sono riso e gamberetti, entrambi serviti dentro o con il gumbo.
Quando congelato, il riso può diventare pastoso e semplicemente esseremiserabile da mangiare una volta riscaldato. Ci sono alcuni modi per evitarlo in modo da poter gustare il tuo gumbo con riso e risparmiarti la fatica di doverlo cucinare da fresco.
I gamberetti, che sono un ingrediente comune nel gumbo, tendono a diventare molto morbidi o diventare gommosi.
Riscaldare i gamberi cambierà sicuramente la consistenza, ma seguire i passaggi giusti può aiutare a ridurre un po 'il cambiamento nella consistenza.
Va benissimo congelare il gumbo con i gamberetti, soprattutto se ne hai un bel po 'che non vuoi sprecare!
Gumbo contiene diversi ingredienti che devono essere congelati insieme. Va bene, a patto di non congelare il gumbo con il riso.
Ecco come preparare adeguatamente il gumbo per il congelamento:
Il gumbo con frutti di mare durerà 3 mesi conservato in questo modo, mentre il gumbo senza frutti di mare durerà fino a 6 mesi.
Puoi anche posizionare il gumbo in contenitori di plastica ermetici che possono essere usati in sicurezza nel congelatore.
Quando si utilizza un contenitore di plastica, assicurarsi di rimuovere il gumbo versato sul coperchio o sul lato, in modo da poter chiudere correttamente il contenitore e sigillarlo ermeticamente.
Mancia: È una buona idea eliminare il gumbo che seivolendo congelare, soprattutto se riscalderai solo una o due porzioni da mangiare alla volta. Ciò ti evita di dover scongelare l'intero lotto e di non passare il lotto.
Non puoi ricongelare il gumbo, quindi assicurati di scongelare solo ciò che mangerai.
Puoi congelare il gumbo con il riso, ma potresti non farlovuoi congelare i due nello stesso contenitore. Se congeli il riso mescolato con il gumbo, diventerà pastoso e si spezzerà, rendendo l'intero pasto inzuppato e sgradevole.
Quando congeli il gumbo, segui i passaggi precedenti, ma lascia il riso separato.
Ecco come congelare il riso da gustare con il tuo gumbo in una fase successiva:
Avere alcune porzioni di riso conservate nel congelatore è così utile quando vuoi goderti degli avanzi senza dover cuocere il riso da zero.
Ricorda solo di scrivere la data di congelamento sulla busta del congelatore in modo da poterlo fare usalo entro 2 mesi.
Gumbo può essere conservato in congelatore fino a 3 mesi se contiene frutti di mare e fino a 6 mesi se non contiene frutti di mare.
Andrà bene mangiare dopo, ma una volta trascorso questo tempo, inizierà a diminuire in termini di qualità e non avrà un sapore eccezionale come avresti sperato.
Se conservato in frigorifero, il gumbo va bene conservato per un massimo di 3 giorni e deve essere conservato in un contenitore ermetico. Dopo 3 giorni, dovresti buttare via qualsiasi vecchio gumbo.
Riscaldare il gumbo è abbastanza facile. Dovrai prima rimuovere il gumbo dal congelatore e lasciarlo scongelare prima di riscaldarlo.
Esistono due modi per far scongelare il gumbo:
Una volta che il gumbo si è scongelato, puoi riscaldarlo nuovamente in una pentola pentola sul fornello. Riscalda il gumbo finché non arriva intorno 165 ° F, o scaldalo a fuoco medio-alto fino a quando il gumbo non è ben caldo.
Se c'è del gumbo avanzato che è stato riscaldato, dovrai mangiarlo o scartarlo.
Riscaldare, conservare e riscaldare nuovamente il gumbo aumenta la possibilità di crescita dei batteri e aumenta la possibilità che potresti ottenere avvelenamento del cibo.
Questo è il motivo per cui è meglio congelare le singole porzioni, così non devi sprecare nessun gumbo!
Puoi riscaldare il gumbo nel microonde, ma non riscalda il gumbo come fa il fornello.
Ecco come riscaldare il gumbo nel microonde:
Mescolando il gumbo e lasciandolo riposare per 10 secondi dopo ogni riscaldamento, il calore si distribuisce uniformemente attraverso il gumbo in modo da non avere punti freddi.
Il gumbo non dovrebbe avere la stessa consistenza della zuppa; dovrebbe essere più spesso.
Il brodo è più denso, il che è causato dall'uso di un roux per addensare e scurire il piatto. Alcuni scelgono di addensare il gumbo usando il file, che è foglie di sassofrasso essiccate in polvere.
Sì, come con la maggior parte degli stufati e dei curry, il gumbo ha un sapore migliore il giorno successivo. Agli ingredienti viene dato il tempo di amalgamarsi e sposarsi, ed esalta il sapore del piatto.
Il lato migliore del gumbo è il riso.Mentre ad alcuni piace servire pane all'aglio fatto in casa o purè di patate con gumbo, il riso si sposa così bene con il gumbo e ti consente di goderti tutti i sapori che il gumbo ha da offrire, assorbendo il brodo!
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