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Come conservare il pollo fritto - La guida definitiva

Il pollo fritto è un piatto base in molte case.È uno di quei pasti che a molti di noi urla solo cucina casalinga. Sia che tu ami il pollo fritto perché hai preziosi ricordi d'infanzia del pollo fritto in casa di tua nonna o semplicemente hai provato il pollo fritto di recente, sai che è delizioso.

Il pollo fritto può richiedere del tempo per essere preparatoe fai in modo che tante persone lo facciano in grandi lotti. Ma come conservi il tuo pollo fritto dopo il fatto? Ci sono cose che dovresti sapere per assicurarti che sia conservato correttamente? Come lo usi dopo che è stato conservato?

Tutte queste domande sono cose essenziali da considerare e di cui essere consapevoli. È per questo che è molto probabile che tu sia qui per leggere questa guida. Abbiamo tutte queste risposte per te.

In questa guida, ti guideremo attraverso ilprocesso di conservazione del pollo fritto dall'inizio alla fine e copre anche più opzioni di conservazione in modo da poter determinare quale preferisci. Saremo presenti con te in ogni fase del percorso.

Continua a leggere per imparare tutto ciò che devi sapere sul pollo fritto, sulla conservazione del pollo fritto e altro ancora.

La guida definitiva al pollo fritto

Come si prepara il pollo fritto? Usi una ricetta di famiglia amata? Fai la tua panatura? Lo cuoci invece di friggerlo?

Queste possono sembrare domande stupide ma la veritàè, ogni piccola cosa potrebbe fare la differenza nel modo in cui alla fine scegli di conservare il tuo pollo. Per darti un'idea di cosa stiamo lavorando, ecco diverse varianti di pollo fritto.

  • Pollo fritto in una friggitrice elettrica
  • Pollo fritto in olio / grasso sul fornello
  • Pollo fritto nella friggitrice ad aria (sussulto!)
  • Pollo fritto che è effettivamente cotto al forno
  • Fritto con salse varie
  • Fritto nella tipica panatura fatta in casa
  • Fritto in una miscela per impanare acquistata in negozio
  • Fritto in patatine fritte, cereali o impanatura di cracker

Come puoi vedere, ci sono numerosi fattori chepotrebbe influenzare il tuo processo di pollo fritto e ognuno di questi potrebbe essenzialmente fare la differenza alla fine. Ma indovina un po ', il tuo risultato finale è ancora pollo fritto.

Questo è il punto che stiamo cercando di sottolineare. Indipendentemente dal metodo che segui per ottenere il pollo fritto, puoi essenzialmente seguire le stesse linee guida quando si tratta di conservare il pollo fritto.

Non ci sono passaggi molto dettagliati che varianoin base ai mezzi di cottura o ai tipi di impanatura, in sostanza è possibile utilizzare questi suggerimenti e metodi di conservazione su tutta la linea. Non devi preoccuparti di farlo bene solo perché prepari il tuo pollo fritto in più modi!

Processo di pollo fritto

Abbiamo già spiegato che ce ne sono numerosimodi per fare il pollo fritto. Tuttavia, dovresti essere a conoscenza degli elementi di base tipicamente coinvolti nel processo del pollo fritto in modo da capire come quegli ingredienti potrebbero essere successivamente influenzati dalla conservazione.

Per darti un'idea di base, ti guideremo attraverso la preparazione del tuo pollo fritto fatto in casa ogni giorno. Anche se prepari il tuo pollo fritto con variazioni nella ricetta, è probabile che la maggior parte degli elementi condivisi qui rimarrà la stessa.

  1. Il pollo fritto più comune ha una pastella standard composta da sale, pepe, condimento a piacere e farina. Le ricette possono variare da questo, ricorda che questo è solo un esempio generale.
  2. La maggior parte delle ricette di pollo fritto sono fatte con pollo non congelato: scongelalo o scongelalo per ottenere i migliori risultati.
  3. Sbattere le uova.
  4. Immergi il pollo crudo nelle uova e ricopri.
  5. Quindi sposta il pollo immerso nell'uovo nella miscela di farina e condimento e gira il pollo per ricoprirlo bene.
  6. Una volta che il tuo pollo è ricoperto, passerai al metodo di frittura scelto.
    1. Se usi il piano cottura o una friggitrice elettrica, inizia riscaldando il grasso o l'olio a circa 375 gradi. Friggi pochi pezzi alla volta, in genere 7-8 minuti su ciascun lato del pollo.
    2. Se usate il forno, coprite una teglia con della carta da fornocarta per una facile pulizia. Fate cuocere in forno a 400 gradi per circa 35 minuti, girando almeno una volta a metà (ma potete girare a intervalli di 7 minuti anche per cotture uniformi).
  7. Se hai fritto il pollo nell'olio caldo, dovrai posizionare il prodotto finito su un tovagliolo o un tovagliolo di carta per assorbire parte del grasso in eccesso prima di servire.

È davvero così semplice.Tuttavia, tra la preparazione e il processo di frittura effettivo, può essere sia disordinato che dispendioso in termini di tempo. Se stai preparando pollo fritto, preparati a tutte le responsabilità che richiede, dalla preparazione al prodotto finito e alla pulizia successiva.

Preparare il pollo fritto per la conservazione

C'è più di un metodo per memorizzare il tuo filepollo fritto, ma alla fine conserverai il pollo fritto in frigorifero o nel congelatore. Ma devi conoscere il processo e devi sapere come prepararti per quel processo.

È davvero molto semplice. Il pollo non può essere lasciato a temperatura ambiente per lunghi periodi di tempo. Infatti, si consiglia di non lasciare il pollo fritto a temperatura ambiente per più di 30-60 minuti.

Tieni presente che il tuo pollo fritto prenderàtempo di raffreddarsi completamente prima che raggiunga effettivamente la temperatura ambiente. Non devi preoccuparti di affrettarti a conservarlo subito dopo la cottura.

Il tuo pollo fritto deve raffreddarsi prima di provare a prepararlo per la conservazione in modo da non compromettere l'integrità dell'impanatura.

Ecco i passaggi per preparare il pollo fritto per la conservazione. Usa questi suggerimenti indipendentemente dal metodo di archiviazione che utilizzerai.

Quasi non importa cosa, però, vorrai un Tupperware di vetro ermetico, come questo di Amazon.

  1. Lascia raffreddare il pollo a temperatura ambiente. Questo dovrebbe essere completo entro circa 30 minuti dal completamento del tempo di cottura.
  2. Esistono diversi modi per avvolgere o preparare il pollo per la conservazione, che verranno descritti in dettaglio di seguito.
    1. Sigilla il pollo in modo ermetico.
    2. Se chiudi il pollo in un piatto, usa un piatto basso che non abbia spazio eccessivo nel piatto quando lo chiudi per conservarlo.
    3. Avvolgi ogni pezzo di pollo individualmente in un foglio: è preferibile un foglio resistente. O, ancora meglio, usa una pellicola per alimenti riutilizzabile. Io personalmente uso queste cera d'api organica da Etee.
    4. Conserva il pollo in un sacchetto per congelatore. Se usi questo metodo, è comunque consigliabile avvolgere anche ogni pollo individualmente.
  3. Una volta che il pollo è freddo, avvolto e pronto per essere conservato, sei pronto per passare alla conservazione del pollo.

Pollo Fritto In Frigorifero

Dopo aver preparato il pollo per la conservazione,sei pronto per determinare come vuoi conservarlo. Se hai preparato una grande quantità e prevedi di utilizzare ciò che hai conservato in seguito per un pasto completo, dovresti programmare di congelare il pollo.

Se sai subito che stai congelando il pollo, puoi passare alla sezione che discute specificamente del congelamento del pollo fritto e arrivare alle tue esigenze specifiche.

Se stai solo cercando il modo migliore per conservare gli avanzi per pochi giorni, sei nel posto giusto.

Ci auguriamo che tu ci abbia accolto con questa raccomandazioneavvolgere in un foglio o sigillare in un contenitore ermetico. Il pensiero alla base di questa raccomandazione è l'eliminazione dell'umidità in eccesso dalla tua conservazione, che preserverà la tua panatura quando la riscaldi (o la mangi fredda).

Ecco alcuni passaggi di base per refrigerare il pollo fritto.

  1. Prepara il pollo fritto per la conservazione: durante la refrigerazione puoi saltare il sacchetto del congelatore e conservarlo in un contenitore ermetico poco profondo o avvolgere ogni pezzo in un foglio.
  2. Porta il pollo fritto in frigorifero entro 2 ore dal termine della cottura.
  3. Metti il ​​pollo fritto in frigorifero.
  4. Conserva il pollo fritto in frigorifero fino a 5 giorni.

Discuteremo i metodi di riscaldamento e il servizio di pollo fritto dopo la conservazione più avanti in questa guida.

È davvero così semplice! Preparare il pollo fritto per la conservazione è metà della fatica, ma se segui questi suggerimenti non dovresti avere problemi.

Pollo Fritto Congelato

Congelare il pollo fritto è la strada da percorrere se hai preparato una grande quantità di pollo fritto con l'intenzione di preparare più pasti. E indovina un po ', questo è un ottimo modo per preparare i pasti in anticipo.

Friggere il pollo e poi congelarlo funzionerà bene. Se segui i passaggi consigliati, non dovresti preoccuparti se la tua impanatura sarà influenzata o se risulterà molliccia.

Puoi assolutamente congelare il tuo pollo fritto e poi goderti di nuovo il pollo fritto croccante e delizioso. Devi solo seguire i passaggi forniti per te. Dopotutto, è per questo che siamo qui, giusto?

Ecco i passaggi per congelare il pollo fritto:

  1. Prepara il tuo pollo fritto per la conservazione nel congelatore,seguendo le linee guida e i suggerimenti condivisi in precedenza in "Preparare il pollo fritto per la conservazione". Usa un contenitore ermetico poco profondo o avvolgilo individualmente in un foglio e mettilo in un sacchetto per congelatore.
  2. Prepara il pollo fritto e trasferiscilo nel congelatore entro circa 2 ore dalla fine della cottura del pollo.
  3. Metti il ​​pollo fritto in un congelatore - la conservazione consigliata nel congelatore è di 0 gradi Fahrenheit.
  4. Conserva il pollo fritto nel congelatore fino a 12 mesi, se conservato a 0 gradi. Se congelato a una temperatura inferiore, utilizzare entro 6 mesi dal congelamento.

Ancora una volta, è davvero così semplice conservare i tuoi frittipollo. Se hai intenzione di andare al lavoro per preparare il pollo fritto, dovresti essere disposto a impegnarti per conservare correttamente il tuo pollo fritto. Credimi, il tuo stomaco e il tuo programma ti ringrazieranno più tardi!

Riscaldare il pollo fritto

Ora che hai capito come fare il frittopollo, come preparare il pollo fritto per la conservazione e come refrigerare e congelare il pollo fritto: parliamo un po 'dell'uso del pollo fritto dopo averlo conservato.

Ecco un pensiero laterale per te - se turefrigerato il tuo pollo fritto puoi sempre mangiarlo freddo appena tolto dal frigo. Potresti essere sorpreso di scoprire che questo è uno dei modi più popolari per mangiare il pollo conservato. Tuttavia, non lo consigliamo se hai congelato il pollo.

Ecco alcuni passaggi per riscaldare il pollo fritto dopo la conservazione:

  1. Se hai congelato il pollo fritto, lo sarànecessario per far scongelare il pollo prima di procedere a scaldarlo. Ai fini dello scongelamento, dovresti scartare il pollo e lasciarlo scongelare a temperatura ambiente.
  2. Il modo migliore per riscaldare il pollo fritto è nel microonde o nel forno. Rinfrescare il pollo potrebbe dargli un sapore troppo cotto o renderlo leggermente inzuppato.
    1. Microonde: avvolgere singoli pezzi di pollo fritto in un tovagliolo di carta e microonde a intervalli di 30 secondi. Se non è sufficientemente riscaldato, giralo e riscaldalo per altri 30 secondi.
      Avvolgere il pollo senza stringere in un tovagliolo di carta aiuterà a preservare l'impanatura durante il processo di riscaldamento.
    2. Forno: rivestire una teglia o una teglia con alluminioFoglio. Ciò contribuirà a mantenere la panatura croccante. Metti il ​​pollo fritto in un unico strato sulla pellicola. Per ottenere i migliori risultati, copri anche la parte superiore della padella con un foglio di alluminio.
      Riscaldare in forno a 400 gradi per circa 20 minuti.

Puoi utilizzare il metodo per cui funziona megliovoi. Il modo migliore per mantenere la croccantezza del pollo fritto è usare il forno. Tuttavia, siamo consapevoli che un forno potrebbe non essere sempre disponibile per scopi di riscaldamento.

domande correlate

Ci auguriamo che tu abbia trovato questa guida informativa e che le informazioni comprendano appieno tutto ciò che devi sapere sulla conservazione del pollo fritto.

Abbiamo fornito alcune domande comuni in una guida a domande e risposte e ti invitiamo a esaminarle per ulteriori informazioni che potrebbero esserti utili.

Come puoi sapere se il tuo pollo fritto è andato a male?

Il pollo di solito ha evidenti segni rivelatori quandoinizia a guastarsi. Se il pollo ha un odore aspro, è molto probabile che sia cattivo e dovresti smaltirlo e pulire accuratamente qualsiasi area esposta per evitare la contaminazione incrociata.

Inoltre, potresti essere in grado di dirloil pollo è andato a male guardandolo. Se ha sviluppato una consistenza viscida o il colore sembra strano, è necessario smaltirlo di nuovo immediatamente e pulire le aree esposte.

Come posso evitare che la mia impanatura cada quando friggo il pollo?

Friggere il pollo spesso si riduce a un'arte. Quando prepari il pollo da friggere, ci sono alcuni passaggi minori che possono fare una grande differenza.

Se immergi il pollo nel latticello primaimpanando, dovresti asciugarlo abbastanza bene in modo che il latticello non goccioli quando lo ricopri. Quando ricopri il pollo nella miscela di farina, dovresti scrollarti di dosso la farina in eccesso. Spesso è questa farina in eccesso a far cadere l'impanatura perché non aderisce al pollo.

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Autore: Alex
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