È difficile credere quanto sia semplice ma sorprendente la torta all'ananas. La torta rovesciata all'ananas ha un fascino retrò unico.
Tutto inizia con una ricca torta al burro che, una volta tolta dalla forma primaverile, rivela anelli di ananas caramellati tempestati di ciliegie al maraschino. Ogni boccone porta sapori sorprendenti.
La cosa migliore della torta rovesciata all'ananas è che è così facile da fare. Sebbene sembri complicato, è molto semplice e non richiede abilità o attrezzature di cottura speciali.
La torta rovesciata all'ananas usa tradizionalmente anelli di ananas in scatola. Ciò significa che non dovrai mai occuparti di pulire e sbucciare l'ananas e creare anelli perfetti.
La torta rovesciata all'ananas è una versione di una torta popolare in cui zucchero e frutta vengono cotti sul fondo di una padella con una pastella setosa sopra.
Una volta che la torta viene girata, tutta la sua bellezza viene rivelata con gli anelli di ananas che vengono cotti e immersi in burro fuso e zucchero.
La torta rovesciata all'ananas ha un fascino quasi universale: la torta a strato singolo che richiede il minimo dell'attrezzatura e non è eccessivamente dolce.
In questa ricetta uso anche il succo d'ananas per la pastella. Perché sprecare un succo così buono dalla lattina? Voglio dire, gli ananas sono stati immersi nel succo, quindi perché abbandonare quella bontà in più?
Una parte molto importante della torta rovesciata all'ananas è il primo strato burroso. Puoi creare questo livello in due modi:
Una volta che l'ananas è stato messo nella teglia a cerniera, è il momento di coprirlo con la pastella. La pastella per questa torta è densa e dovrebbe essere aggiunta con un cucchiaio sugli anelli di ananas.
Una volta versata la pastella, cerca di lasciarla il più ferma possibile in quanto la pastella potrebbe spostare gli anelli di ananas e l'aspetto finale sarà rovinato. Basta versare la pastella sopra e lasciarla così com'è.
Dopo la cottura, assicuratevi di raffreddare leggermente la torta prima di capovolgerla su un piatto da portata. Questa è la parte più difficile.
Molte persone sono di fretta e una volta che girano la torta ancora calda, la loro salsa si esaurisce e sul piatto di portata.
Lascia raffreddare la torta per almeno 5 minuti prima di capovolgerla. Ciò consentirà alla salsa di stabilizzarsi un po 'e di aderire agli ananas.
Per alcuni, il problema può essere capovolgere la torta. Il momento ideale per girare la torta è dopo che si è raffreddata un po '. Dopo che la torta si è raffreddata, dovrai trovare un piatto piano o un supporto per torta.
Qualsiasi piatto con i lati attorcigliati o sollevati è sconsigliato in quanto potrebbe rovinare la torta e persino creare qualche problema durante il taglio.
Suggerimento professionale: Prima di girare la torta, fai scorrere il coltello intorno alla torta. Questo scioglierà parte della salsa appiccicosa e faciliterà la rimozione. Posizionare il piatto piano o il supporto per torta sopra la torta e capovolgere la torta.
Lascia che la gravità faccia il suo dovere. Rimuovere delicatamente lo springform e, se gli anelli di ananas vengono spostati un po ', rimetterli delicatamente.
Raccogli i tuoi ingredienti. Preriscalda il forno a 350F.
Prepara la guarnizione. In una terrina, sbatti il burro e lo zucchero fino a renderli spumosi.
Distribuire il burro su una forma primaverile da 9 pollici.
Mettere negli anelli di ananas e aggiungere le ciliegie al centro degli anelli.
Prepara la torta. Sbatti il burro e lo zucchero in una terrina.
Aggiungere le uova e sbattere fino a che liscio. Aggiungere la farina, il lievito e la vaniglia.
Mescolare fino a che liscio. Versare la pastella sugli ananas e lisciare la parte superiore.
Cuocere la torta in forno caldo per 35 minuti. Sfornare la torta e lasciarla raffreddare per 5 minuti prima di capovolgerla su un piatto.
Capovolgi la torta su un piatto. Mettere la torta da parte a raffreddare e affettare prima di servire.
Questa semplice torta capovolta all'ananas senza zucchero di canna è uno spettacolo!
Up Next: Puoi congelare la torta sottosopra?
