Kale è un noto superalimento ricco di antiossidanti, vitamine e minerali. Tuttavia, i frullati di cavolo nero, per quanto sani, a volte possono avere un'amarezza scoraggiante.
Qual è il miglior cavolo nero da usare negli smoothie? Il cavolo rosso, noto anche come cavolo russo, è la migliore varietà da utilizzare nei frullati. È sano come il cavolo verde riccio, ma ha un gusto più dolce e una consistenza più delicata.
C'è un modo per rendere deliziosi i frullati di cavolo nero. Continua a leggere per saperne di più su questo verde estremamente salutare e perché non dovresti perderti i frullati di cavolo rosso.
Quando si tratta dei benefici dell'incorporazione del cavolo nero nella dieta quotidiana, non ci sono molti alimenti che lo battono.
Kale è conosciuto come un superalimento che ha un valore nutritivo incredibilmente alto e molti benefici per la salute.
Ecco alcuni dei modi in cui il cavolo nero contribuisce alla salute generale del corpo:
Kale è anche molto povero di calorie. Pertanto, è un prodotto popolare per le persone che stanno cercando di perdere peso.
Cavolo rosso, conosciuto anche come Cavolo russo, è la migliore varietà di cavolo riccio da utilizzare negli smoothie.
Proprio come il normale cavolo riccio, anche il cavolo rosso ha foglie ricci. Le foglie di cavolo rosso, tuttavia, assomigliano a quelle di rucola.
Il colore delle foglie è verde intenso con una tonalità rossa su tutte le foglie. Gli steli del cavolo russo hanno un colore rosso-violaceo.
Pertanto, non avrai difficoltà a identificare questo tipo di cavolo nel tuo mercato locale o nella sezione dei verdi del supermercato.
Sebbene ci siano diversi tipi tra cui scegliere, il cavolo rosso è la migliore varietà da utilizzare nei frullati. Ecco perché.
I frullati verdi hanno la reputazione di essere estremamente sano. Tuttavia, non sono conosciuti come frullati molto piacevoli da bere.
I frullati di cavolo nero possono essere evitati da molte persone. Il motivo è il file sapore amaro il cavolo è noto per avere.
Mentre i frullati di cavolo nero hanno un sacco di benefici, alcune persone semplicemente non riescono a superare le foglie di cavolo nero dal sapore amaro.
La soluzione è semplice. Devi incorporare cavolo rosso nei tuoi frullati invece del normale cavolo verde riccio.
Il cavolo rosso ha un sapore semi-dolce. Renderà i tuoi frullati deliziosi. E non assocerai più frullati di cavolo riccio a bevande salutari che tu dovere bere senza piacere.
Il cavolo rosso ha una consistenza più delicata rispetto ad altre varietà di cavolo nero.
Anche le parti superiori dei gambi del cavolo rosso sono molto più morbido rispetto a quelli di altre varietà. Questo rende il cavolo rosso buono per usarlo crudo (specialmente nel pesto).
Il cavolo è un verde fibroso. Questo è il motivo per cui masticare cavoli crudi può essere difficile. Tuttavia, se stai preparando un frullato, soprattutto con una varietà delicata come il cavolo rosso, il problema è risolto.
Tuttavia, il cavolo rosso può anche essere cucinato. Se preferisci cuocere il cavolo al vapore prima di usarlo nei tuoi frullati, il cavolo rosso andrà benissimo anche per quello.
Il cavolo rosso, come tutti gli altri tipi di cavolo, è altamente nutriente.
Questa verdura crocifera è considerata uno dei migliori ingredienti da inserire in una ricetta di frullato. Ecco perché.
Per scegliere un buon fascio di cavolo rosso ci sono alcune cose a cui prestare attenzione.
Mentre il cavolo rosso è naturalmente più delicato del cavolo verde riccio, c'è un segreto per trovare le foglie più tenere per i tuoi frullati.
Cerca il cavolo riccio. Più piccole sono le foglie, più delicati sono il gusto e la consistenza.
Anche le foglie dovrebbero esserlo integro, senza buchi e bordi marroni o gialli.
Mentre le foglie di cavolo rosso sono di colore verde scuro con sfumature blu e grigie, un bel mazzo di cavolo rosso dovrebbe avere una tonalità viola scuro tutto intorno.
Il colore unico di questa varietà di cavolo lo distingue dalle altre verdure della sezione.
Scegli il cavolo rosso con steli umidi e succosi. Questo indica che il cavolo è fresco.
Mentre molte persone preferiscono gettare i gambi e usare solo le foglie, sono comunque commestibili e abbastanza nutrienti. Quindi, assicurati che siano in buone condizioni.
Per far durare il cavolo rosso più a lungo, è necessario lavarlo e conservarlo correttamente. Ecco come farlo.
Se desideri prolungare la durata di conservazione del cavolo rosso da 7 a 10 giorni fino a 3 mesi, dovresti provare a congelarlo.
Per congelare le foglie di cavolo, rimuovere i gambi in quanto tendono ad amareggiarsi se conservati in cella frigorifera.
Metti le foglie in un contenitore ermetico.
Le foglie di cavolo surgelate possono essere conservate in frigorifero fino a 3 mesi.
Non è necessario scongelare le foglie di cavolo congelate prima di aggiungerlo al frullato. Riduci semplicemente la quantità di acqua o altri succhi che aggiungerai al tuo frullato.
In caso contrario, la bevanda potrebbe diventare troppo acquosa.
Per una guida più dettagliata sul congelamento delle verdure, leggi questo articolo: Come congelare i verdi senza sbollentare
Se intendi utilizzare il cavolo rosso nei frullati, abbiamo alcuni suggerimenti per migliorarne il sapore.
Mentre i gambi del cavolo rosso sono più delicati di quelli del cavolo verde riccio, la parte inferiore del gambo potrebbe essere troppo spessa e amara.
Taglia le parti più spesse. Se hai tempo e desideri tutto il nutrimento che puoi ottenere dal cavolo rosso, taglia i gambi in pezzi più piccoli e fai sobbollire a fuoco basso per alcuni minuti.
Puoi aggiungere questi pezzi ai tuoi frullati per ottenere tutte le vitamine ei minerali senza sacrificare il gusto della tua bevanda.
Per ottenere più nutrimento possibile dal tuo frullato di cavolo riccio, aggiungi un ingrediente fonte di grassi al tuo frullato.
Ingredienti come avocado, noci o semi di chia lo faranno aiutare tutti i nutrienti che fornisce il cavolo rosso ad assorbire meglio.
Se sei una persona che preferisce usare le foglie di cavolo sbollentate nei frullati invece di quelle crude, probabilmente non fai frullati di cavolo così spesso.
Sbollentare le foglie di cavolo ogni volta che hai bisogno di fare un frullato richiede molto tempo e fatica, ma puoi sbollentarli e congelarli per renderlo più facile!
Tutto quello che devi fare è farlo immergere le foglie in acqua bollente salata per 2-3 minuti. Quindi, toglili e immergili in una ciotola di acqua ghiacciata. Scolare le foglie. Stendetele su una teglia e congelate.
Una volta congelate, le foglie possono essere scomposte in porzioni più piccole e conservate in sacchetti di plastica ermetici sigillabili per un uso successivo per un massimo di 8 mesi.
Se vuoi che le foglie di cavolo rosso siano più delicate per i tuoi frullati, prova a farlo massaggio le foglie dopo aver tolto i gambi.
Tuttavia, non esagerare. Non è necessario che le foglie diventino mollicce, è sufficiente rompere la consistenza dura.
Se non ti dispiace un sapore agrumato al tuo frullato, versa un po 'di succo di limone sulle foglie. Non solo renderà le foglie meno dure, ma intensificherà anche la concentrazione di fitonutrienti.
Quest'ultimo ha molti vantaggi, tra cui proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.
Alcune persone sono contrarie al consumo di verdure crocifere crude, tra cui cavoli, broccoli e cavolfiori. Poiché il cavolo nero contiene un composto chiamato tiocianati, hanno paura che interferisca con la funzione tiroidea.
Tuttavia, è stato dimostrato che mangiare cavolo crudo non provoca problemi di salute a meno che tu non lo faccia ha già un problema con il livello dell'ormone tiroideo.
Se non hai problemi di salute, devi mangiare Molti cavolo crudo per causare problemi. Pertanto, l'uso di cavolo crudo nei tuoi frullati è privo di rischi.
Se sei ancora preoccupato ma vuoi tutti i benefici delle verdure a foglia verde nel tuo frullato, leggi questo articolo: La migliore polvere di verdure senza erba di grano
