Non è così fastidioso se lo desideri disperatamenteprepara un piatto o una bevanda e l'unica cosa che ti ostacola è che hai l'attrezzatura sbagliata? È così simile, ma non è ancora quello che richiede la ricetta.
I frullati sono particolarmente frustranti perché ci sono così tanti apparecchi diversi richiesti dalle ricette: è impossibile acquistarli tutti.
La maggior parte delle persone ha un robot da cucina o un frullatore, raramente entrambi, ma sono intercambiabili?
Puoi preparare frullati in un robot da cucina? La risposta breve è sì, puoi.Il processo, tuttavia, è leggermente diverso, poiché gli ingredienti devono essere aggiunti nel giusto ordine, piuttosto che tutti insieme, e può richiedere un po 'più di tempo. Ma la maggior parte dei robot da cucina farà il suo lavoro.
In questo articolo pieno zeppo, daremo uno sguardoalla differenza tra un robot da cucina e un frullatore, se sono intercambiabili, come puoi usare un robot da cucina per fare frullati e le molte altre funzioni che entrambi hanno.
Un frullatore viene utilizzato per creare un liquido omogeneo, ecco perché le ricette per frullati spesso richiedono un frullatore o un prodotto simile come un Vitamix, invece di un tritatutto o un robot da cucina.
La struttura di un frullatore è progettata per creare liquidi o puree ultra morbide avendo il recipiente vero e proprio (il contenitore che contiene gli ingredienti durante la miscelazione) a forma di una brocca lunga e grande.
Questo assicura che il liquido circoli costantemente e si muova all'interno della caraffa per mescolare tutti gli ingredienti fino a renderli omogenei.
Hanno anche lame affilate fiammeggianti (di solito 4) che possono ruotare a velocità diverse per creare trame diverse.
Maggiore è la velocità impostata, più potenti diventano le lame e saranno in grado di mescolare ingredienti più duri come l'ananas.
Alcuni frullatori hanno anche altre impostazioni come “pulse” e “crush” che hanno usi differenti principalmente legati alla forza utilizzata.
I frullatori sono disponibili in diverse forme e dimensioni per creare porzioni singole o una quantità maggiore. Alcuni di loro sono persino progettati per essere utilizzati come tazza da viaggio da bere in movimento.
Esistono oggi sul mercato frullatori abbastanza potenti da completare alcune delle funzioni di un robot da cucina, tuttavia, la forma di un frullatore gli impedisce ancora di eseguirle tutte.
Un robot da cucina viene solitamente utilizzato per eseguire lavoro più laborioso. Alcuni esempi di utilizzo di un robot da cucina includono fare impasti, creare burro, tagliare verdure, sminuzzare ingredienti, ecc.
I robot da cucina possono eseguire una gamma molto più ampia difunzioni per il modo in cui è progettato e costruito. I robot da cucina sono generalmente più a forma di ciotola che a forma di brocca e quindi hanno una superficie più ampia per elaborare e mescolare il cibo.
Sono anche molto grandi e robusti e hanno un fondo pesante. Ciò consente all'apparecchio di mescolare oggetti difficili senza spostarsi, scuotersi o richiedere ulteriore stabilità.
Quasi sempre hanno lame staccabili chea volte sono intercambiabili con altri. Le lame possono essere lisce ma di solito sono leggermente seghettate per poter tagliare gli ingredienti e aiutarli a incorporarsi l'uno nell'altro.
La principale differenza tra i due è la loro funzionalità che è determinata dalla loro struttura o design. UN Il robot da cucina sarà in grado di completare più funzioni di un frullatore che viceversa.
Se stavi cercando di sminuzzare il formaggio in un frullatore,tutto il formaggio si incastrerebbe sul fondo della caraffa, ma quando lo si sminuzza in un robot da cucina, sarebbe in grado di muoversi costantemente e di essere tritato.
I robot da cucina sono progettati per schiacciare, mescolare o macinare gli alimenti, non necessariamente per frullare gli ingredienti fino a renderli omogenei.
Come abbiamo accennato, ognuno ha le sue funzioni e sebbene possano svolgere alcune delle funzioni degli altri, non possono eseguire tutte. Fortunatamente, questo vale più per il frullatore che per il robot da cucina.
voi può sicuramente usare un robot da cucina per preparare frullati o altri liquidi invece di un frullatore.
Ci sono, tuttavia, altri passaggi da seguire oltre alla semplice aggiunta di tutti gli ingredienti. Se non ti dispiace i pochi passaggi aggiuntivi, non avrai problemi.
Detto questo, dipende da quale alimentoprocessore che hai - non tutti sono uguali e quindi non tutti funzioneranno. Quelli che hanno le migliori possibilità di lavorare sono quelli che hanno più allegati.
Alcuni robot da cucina sono dotati di accessori per frullatore che puoi utilizzare. Se stai cercando di acquistare un robot da cucina, trovane sicuramente uno con questa funzione.
1. Frulla prima gli ingredienti verdi. Questo include cavoli, spinaci, bietole overdure a foglia verde. A volte sono i più difficili da sfumare in modo uniforme (anche nei frullatori) a causa delle loro dimensioni scomode. Mescolarli prima ti aiuterà in questo.
2. Aggiungi la tua frutta congelata alle verdure. La frutta congelata garantirà un frullato più denso, ghiacciato e rinfrescante. Aggiungi frutta o bacche un tipo alla volta per assicurarti che tutti gli ingredienti si incorporino in modo uniforme.
C'è uno sparo (tunnel) in alto che ti aiuterà con l'aggiunta di ingredienti.
3. Aggiungi eventuali stimolatori della salute, polveri o ingredienti aggiuntivi come semi, fiocchi, grassi o bacche. Alcune idee includono maca in polvere, semi di canapa, olio di cocco, uvetta o cacao.
4. Aggiungere la base liquida alla miscela. La base liquida è qualsiasi forma di liquido che rafforza il frullato in modo da avere una consistenza versabile e non una diffusione. Alcuni esempi sono il latte animale o vegetale, l'acqua di cocco o l'acqua normale.
Puoi anche aggiungere liquidi aromatizzati come succhi o caffè raffreddato. Se vuoi aggiungere kefir o yogurt, aggiungerà sapore e agirà come agente addensante.
5. Aggiungi i tuoi dolcificanti. Questi possono includere miele, sciroppo d'acero, sciroppo semplice o nettare di agave. Assicurati che tutti gli ingredienti siano completamente amalgamati e incorporati prima di servire.
6. Rimuovere le lame dal robot da cucina e servire subito il frullato. Sarà più difficile versare il frullato dal robot da cucina che dal frullatore perché non hanno beccuccio.
Questi suggerimenti possono essere applicati anche quando si preparano ricette liquide come zuppe o cocktail in un frullatore.
Una quantità eccessiva di ghiaccio crea un prodotto annacquato una volta che si ferma per un po '.
Come abbiamo già discusso in modo approfondito, ognuno ha il suo scopo unico, ma per cosa sono meglio utilizzati questi apparecchi.
Per ricapitolare, i frullatori vengono utilizzati per creare liscialiquidi come frullati, zuppe e cocktail. I robot da cucina hanno una gamma più ampia di funzioni come tritare gli ingredienti, creare impasti o sminuzzare e frantumare.
A volte le funzioni possono sovrapporsi tra le due, ma sono comunque utilizzate al meglio per determinate cose.
Nella tabella seguente esamineremo i diversi usi del frullatore e dei robot da cucina e perché possono svolgere le funzioni.
Articolo cibo / bevanda | Robot da cucina | Miscelatore |
Butters | Capace | Capace |
Verdure tritate | Capace | Mai |
Formaggio grattugiato | Capace | Mai |
Polpette o polpette | Migliore | Mai |
Si diffonde | Migliore | Non è l'ideale |
Pesto | Capace | Capace |
Purè di verdure (patate) | Migliore | Non è l'ideale |
Salse | Migliore | Migliore |
Croste | Migliore | Mai |
Marmellate | Migliore | Migliore |
Biscotti (focaccine o focaccine) | Migliore | Mai |
Rosti, patate gratinate o hashbrown | Migliore | Mai |
Impasto | Capace | Mai |
Pastelle | Capace | Non è l'ideale |
Riso alle verdure | Migliore | Mai |
Biscotti | Capace | Mai |
Di seguito è riportato un elenco degli alimenti che possono essere preparati in un robot da cucina e il motivo per cui sono ideali.
Articolo | Come funziona |
Frullati | Come abbiamo già accennato, è molto possibile creare deliziosi frullati se segui i passaggi corretti. |
Polpette o polpette | I robot da cucina sono ottimi da incorporarespezie e ingredienti aromatizzanti nella carne macinata. Ti evita di doverli incorporare a mani nude e mentre si impastano, lavorano anche un po 'la carne per creare un composto molto duttile. |
Spalmabili o paste | Quando fai le creme da spalmare, i robot da cucina sono ottimi in quanto puoi regolare la consistenza molto facilmente. Puoi preparare deliziose creme da spalmare vegane o semplici vecchi hummus. |
Purè di patate | Usare un robot da cucina per schiacciare le patate ti farà risparmiare un sacco di tempo e si pulisce molto facilmente. |
Salse | Se vuoi creare una bella salsa densa e grossa, come una salsa di pomodoro italiana, farlo in un robot da cucina è l'ideale. Se vuoi una salsa più liquida e liscia, usa un frullatore. |
Croste | La creazione di croste di pasticceria, non importa quanto siano fini le briciole, può essere eseguita solo in un robot da cucina. Impedisce di polverizzare le briciole, perché si leghino ancora. |
Marmellate | Di nuovo, a seconda della consistenza che vorresticome la tua marmellata, puoi usare un robot da cucina per creare bellissime marmellate a pezzi. Puoi anche schiacciare la frutta nel robot da cucina prima di cuocerla e raffinarla in un frullatore. |
Biscotti (focaccine o focaccine) | Questo è il modo migliore per fare le focaccine secondo noi. Il modo in cui le lame passano attraverso la farina e il burro assicurerà che la mollica perfetta possa formarsi e creare la consistenza perfetta. |
Rosti, patate gratinate o hashbrown | I rostis sono solitamente fatti grattugiando le patate, maci vuole un'eternità. Metti piuttosto i pezzi di patate in un robot da cucina e lascia che il robot da cucina (con l'accessorio per tritare o grattugiare) faccia il suo lavoro. |
Impasto | Che si tratti di pasta per torta o pasta di pane, o qualsiasi altro impasto per quella materia, renderlo nel robot da cucina è facile e veloce e richiede tutto il duro lavoro. Non consigliamo di fare impasti autentici come questo. Tuttavia, se hai poco tempo e non ti dispiace questa scorciatoia, fallo. |
Pastelle | Se è una pastella densa e grossa, come una pastella per torta di carote, usa il robot da cucina per pulire e mescolare facilmente. Non utilizzare il robot da cucina per pastelle sottili come frittelle o crepes. |
Riso al cavolfiore (o altro riso vegetale) | Consigliamo di utilizzare solo un robot da cucina quando si prepara il riso alle verdure. Crea i chicchi di dimensioni perfette e richiede tonnellate di taglio dal processo. |
Biscotti | Ci sono tantissime ricette di biscotti che puoi realizzare usando un robot da cucina, soprattutto se prevedono lo sbriciolamento di altri ingredienti come Oreo o cracker. |
Butters | I burri richiedono un lungo processo di agitazione.Se il tuo robot da cucina raschia il fondo del contenitore, ti consiglio di usarlo a una velocità medio-bassa. Il frullatore lo frullerà semplicemente senza che si agiti. |
Verdure tritate | Se hai un robot da cucina con una lama per tritare, usalo sicuramente se non sei infastidito dalle verdure tritate grossolanamente nel cibo. Risparmierà molto tempo. |
Formaggio grattugiato | Anche in questo caso, questo dipende dal tipo di robot da cucina che hai, ma se hai le lame corrette, è in grado di sminuzzare formaggi di media durezza e sbriciolare formaggio a pasta dura. |
Di seguito è riportato un elenco degli alimenti che possono essere preparati in un frullatore e il motivo per cui sono ideali.
Articolo | Come funziona |
Succhi | I succhi sono perfetti per un frullatore come puoi semplicementeaggiungi la frutta (o la verdura) e lascia che il frullatore faccia il resto. Poiché un frullatore ha una caraffa, non devi preoccuparti di traboccare di ingredienti liquidi. |
Frullati | Come abbiamo detto, i frullati di solito vengono preparatifrullatori. E sebbene possano essere realizzati nei robot da cucina, è ancora molto più facile e veloce realizzarli nei frullatori. Ottieni un liquido molto liscio e senza pezzi che si versa facilmente. |
Cocktail | Adoriamo un buon cocktail. Ogni volta che devi incorporare del ghiaccio tritato, usa un frullatore. Incorporerà gli ingredienti in modo uniforme e creerà sapori sorprendenti mentre frantumi il ghiaccio mentre mescoli. |
Zuppe | Certo, alcune persone preferiscono le zuppe grosse, ma tradizionalmente dovrebbero essere lisce e senza grumi. Un frullatore sarebbe la soluzione migliore, soprattutto se hai bisogno di zuppa senza grumi per motivi medici. |
Purea | Come per la zuppa, qualsiasi tipo di purea, che sia un contorno, una crema da spalmare, un contorno o una pappa, deve essere liscia come la seta e può essere ottenuta solo utilizzando un frullatore. |
Frappè | Adoriamo un buon frappè, ma non quando è più gelato che frullato. Il modo migliore per rompere il gelato senza doverlo sciogliere è frullarlo insieme agli ingredienti aromatizzanti. |
Salse | Proprio come può darci il robot da cucinadeliziose salse grosse, così il frullatore può fornirci salse incredibilmente vellutate. Anche se hai preparato una salsa a mano e contiene dei grumi, mettila nel frullatore per eliminare eventuali grumi. |
Pastelle | Alcune pastelle possono essere preparate in un frullatore.Ad esempio, tonnellate di frittelle d'avena richiedono un frullatore per polverizzare l'avena. Certo, non tutte le pastelle dovrebbero essere fatte usando i frullatori, ma alcune ricette funzionerebbero sicuramente. |
Gelato | Se hai mai fatto un ghiaccio "facile e veloce"crema, sai che schiacciare gli ingredienti a mano (o anche con un frullatore a immersione) richiede un'eternità. Metti tutti gli ingredienti in un frullatore e frulla fino a che liscio. Questo è molto più veloce e ti farà risparmiare molto tempo. |
Marmellate | Se vuoi una marmellata liscia e senza grumi, usa un frullatore per rimuovere i pezzi rimasti dopo la cottura. |
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