I prodotti in scatola sono essenziali in quasi tutte le dispense.Sia che tu produca i tuoi prodotti in scatola o acquisti vari tipi di frutta, verdura e ripieni, i prodotti in scatola hanno funzioni e caratteristiche specifiche che possono causare altre limitazioni.
Come conservi i tuoi prodotti in scatola? Puoi congelarli e conservarli più a lungo? Quali opzioni hai per i tuoi prodotti in scatola? Non puoi congelare prodotti in scatola, ma non è cosìsignifica che non hai ancora molte opzioni. Una volta aperto un prodotto in scatola, potresti potenzialmente congelare il contenuto. Ci sono molti fattori da considerare per farlo.
Tecnicamente parlando, potresti congelare le conservemerci se hai deciso che lo avresti fatto. Ma attenzione, potrebbero esserci conseguenze per il congelamento di prodotti in scatola. Lo approfondiremo un po 'più avanti in questo articolo.
Se decidi di congelare gli articoli in scatola, abbiamo alcuni suggerimenti e trucchi a cui dovresti prestare molta attenzione.
Abbiamo messo insieme questa guida per aiutarti a saperecome gestire i tuoi prodotti in scatola e capire quali sono le tue opzioni di conservazione per loro. Se la tua preoccupazione è che presto non saranno aggiornati o si apriranno e non li utilizzeranno tutti, non preoccuparti, ci sono opzioni disponibili.
Ti invitiamo a continuare a leggere e imparare tutto ciò che devi sapere sul congelamento (o non congelamento) di prodotti in scatola e anche su opzioni e metodi alternativi.
Puoi prodotti freschi da giardino a casa e conservarli o acquisti prodotti in scatola dal tuo negozio di alimentari locale?
Qualunque metodo tu preferisca, assumiamo che tu lo siafamiliarità con i prodotti in scatola a livello di base. Tuttavia, ci sono molte informazioni sui prodotti in scatola che potresti non aver mai conosciuto, comprese le opzioni per conservarli o riutilizzarli.
Abbi pazienza mentre lavoriamo sui dettagli.È anche importante sapere che non tutti i prodotti in scatola sono creati uguali. Alcuni prodotti in scatola hanno ottime opzioni alternative, mentre alcuni potrebbero semplicemente dover essere lanciati piuttosto che conservati o estesi oltre la data.
I prodotti in scatola sono nati perché erano autile alternativa al decapaggio o all'asciugatura degli articoli. Gli articoli in scatola fornivano un'altra opzione per salvare e conservare il cibo, in particolare se facevi affidamento su un giardino per la maggior parte dei tuoi alimenti e avevi bisogno di un modo per mantenerli durante le stagioni non orticole.
Nel corso del tempo, è stato stabilito che i prodotti di inscatolamentocon metodi specifici e sigillandoli hanno conservato il cibo all'interno per un periodo di tempo prolungato. Non solo il cibo è stato conservato, ma aveva ancora un ottimo sapore quando il sigillo è stato rotto e il cibo è stato cucinato e servito.
Il processo di inscatolamento originariamente forniva opzioni di pasto per i soldati e le persone costrette a lasciare la casa. Forniva un'alternativa saporita ai cibi secchi insipidi che semplicemente non avevano lo stesso sapore.
Uno dei grandi vantaggi di inscatolare questi alimentiera che il sapore era principalmente inalterato. L'inscatolamento ha salvato la frutta e la verdura, ha permesso loro di essere trasportabili e ha ridotto altri processi che semplicemente non erano così gustosi.
A parte questi vantaggi, l'inscatolamento eliminasprecare perché i cibi in scatola non rischiano di andare a male. Mai dire mai, possono andare a male, ma essenzialmente durano molto più a lungo di qualsiasi altra forma di cibo.
La maggior parte dei prodotti in scatola sono ora sigillati tramite pressionemeccanismi di inscatolamento. I prodotti in scatola fabbricati hanno un processo meccanico che li sigilla. La chiave è che la lattina è pressurizzata. Questo è l'aspetto numero uno dei prodotti in scatola e senza questo passaggio il cibo all'interno potrebbe andare a male.
I prodotti in scatola che acquisti dal negozio sono in genere in lattine. Tuttavia, potresti trovare anche prodotti in scatola in barattoli. Se stai conservando gli alimenti a casa, molto probabilmente stai usando un barattolo di vetro o un contenitore simile.
Ecco un semplice schema del processo di inscatolamento:
Il metodo di inscatolamento a pressione è il metodo di inscatolamento preferito ed è quello che utilizzano anche i produttori, lo fanno semplicemente in forma sfusa.
Si sconsiglia di bollire in lattina. È tipicamente riservato a frutta, gelatine,pomodori o prodotti in salamoia. Quando si utilizza il metodo di bollitura, i barattoli vengono coperti con acqua bollente e riscaldati per periodi di tempo specifici fino a quando non sono completamente sigillati.
La bollitura di prodotti in scatola non è un metodo affidabile ed è meno probabile che conservi tutti gli alimenti per lunghi periodi. Ecco perché è consigliato solo per alcuni tipi di articoli.
L'inscatolamento a pressione è il metodo preferito per il processo di inscatolamento. È più probabile che protegga gli alimenti dal botulismo o dal deterioramento e dovrebbe anche far durare il cibo più a lungo.
L'inscatolamento a pressione è anche molto più sicuro per te e la tua cucina. La pentola a pressione richiede solo pochi centimetri d'acqua per essere posizionata sul fondo. Vengono quindi racchiusi e sigillati nel fornello e riscaldati a non meno di 240 gradi.
Questo calore non sarebbe raggiungibile senza ilpentola a pressione ed è questo calore che sterilizza il cibo, uccidendo anche le spore dei batteri, e sigilla il contenitore in cui vengono inscatolati gli alimenti.
Non ci sono istruzioni specifiche per usare il tuoprodotti in scatola dopo l'inscatolamento. Alcuni prodotti in scatola possono rimanere buoni nelle loro lattine fino a 10 anni. Ci sono segni per sapere se il tuo cibo in scatola non è più buono.
Quando sei pronto per aprire i tuoi prodotti in scatola, controlla queste cose se sei preoccupato che potrebbero non essere più buone.
Questi sono tutti potenziali segni che sei in scatolale merci potrebbero essere andate a male. È importante notare queste cose e se sei preoccupato è meglio buttare via gli oggetti potenzialmente cattivi piuttosto che correre il rischio.
Una volta stabilito che gli alimenti all'interno della lattina sono ancora buoni, puoi procedere a cucinarli o servirli normalmente. Potrebbe essere necessario drenare il liquido in cui sono conservati.
Cucinare o servire cibi in scatola non deve essere complicato. Non ci sono regole speciali da seguire oltre al controllo per assicurarti che i tuoi prodotti in scatola non siano andati a male.
La maggior parte dei prodotti in scatola viene fornita con una data "da consumarsi preferibilmente entro" stampata sulla lattina. Se puoi a casa, assicurati di etichettare con la data o almeno l'anno in cui hai inscatolato quegli articoli.
Si consiglia di consumare la maggior parte dei prodotti in scatola entro circa 2 anni ma, come accennato in altri punti all'interno di questo articolo, molti di essi possono effettivamente avere una durata di conservazione che si estende ad almeno 5 anni.
Non dovresti mai congelare direttamente i prodotti in scatola. Poiché i prodotti in scatola sono pressurizzati, potresti riscontrare una serie di problemi se tentassi di congelare i prodotti in scatola in quella forma.
Tuttavia, se ricevi prodotti in scatola che sono stati congelati o se non eri consapevole dei potenziali effetti del congelamento di prodotti in scatola, c'è un metodo da seguire quando li usi.
Il congelamento di prodotti in scatola può far gonfiare o addirittura esplodere i contenitori di conserve. Sii molto cauto nel tentare di congelare i cibi in scatola mentre sono in scatola e quando tenti di usarli dopo il congelamento.
Se noti che un prodotto in scatola che è stato nel congelatore è deformato, potenzialmente non sigillato o che perde, non mangiarne il contenuto.
Se hai aperto un oggetto in scatola e hai deciso di non farlousalo o semplicemente hai più del necessario non devi gettare gli avanzi. Una volta aperto quel buono in scatola, hai opzioni disponibili per conservare quegli alimenti.
Questa è la soluzione alternativa se ti senti come se avessi davvero bisogno di congelare i prodotti in scatola. Aprili e poi congelali. Ricorda solo che ci sono alcuni cibi in scatola che semplicemente non si congelano bene.
Ecco alcuni degli elementi che non sempre si congelano bene:
Alcuni di questi articoli hanno metodi specifici che potrebbero consentire di congelarli, ma di regola non sono semplici da congelare e non sempre si congelano molto bene.
L'alternativa primaria al congelamento delle conserve è aprire il prodotto e procedere da lì. Segui i metodi di congelamento che si applicano al cibo con cui stai lavorando.
Se hai intenzione di congelare oggetti precedentemente inscatolati, ecco alcuni suggerimenti da tenere a mente.
Si sconsiglia di utilizzare questo metodo come alternativa alla conservazione degli alimenti in scatola. Queste informazioni vengono fornite principalmente in modo che se si dispone di un prodotto in scatola che non è più sigillato ed è ancora buono, si hanno opzioni per conservare quel cibo piuttosto che doverlo buttare via.
In alcuni casi, potrebbe essere necessario determinare se è possibile utilizzare un prodotto o congelare un prodotto. Ci sono alcune differenze di cui dovresti essere a conoscenza.
Le conserve vengono utilizzate principalmente per frutta fresca, verdura, salse, gelatine, ecc. È un metodo di conservazione sotto pressione che conserva il cibo all'interno per un periodo di tempo prolungato, a volte fino a 10 anni.
Il congelamento è una soluzione di conservazione a breve termine. iot può essere usato per frutta e verdura fresca senon stai immagazzinando una grande quantità e desideri conservarla per diversi anni potenzialmente. Il congelamento è pensato per essere una soluzione più breve a lungo termine e gli alimenti congelati in media devono essere utilizzati entro un anno.
Solo tu puoi determinare quale metodo funzioneràmeglio per qualsiasi prodotto con cui potresti lavorare. Tuttavia, se stai considerando un'opzione di conservazione a lungo termine per le tue verdure da giardino, ti consigliamo vivamente di inscatolare.
Puoi anche utilizzare una miscela di entrambi.Congelare alcuni articoli per un utilizzo più immediato e inscatolare la maggior parte degli articoli da conservare nella dispensa. I cibi in scatola dureranno per gli anni a venire e potrebbero provvedere alla tua famiglia nei momenti di urgente necessità.
Un'altra qualità positiva dei prodotti in scatola è quellapuoi donarli o regalarli facilmente se partecipi a raccolte di cibo in scatola o conosci qualcuno che ha semplicemente bisogno di aiuto. Questo è molto più difficile da fare con i prodotti congelati.
Ci auguriamo che tu abbia trovato utili le informazioni in questa guida quando si tratta di sapere se puoi congelare i prodotti in scatola e quali sono le tue opzioni.
Ti invitiamo a controllare alcune domande comuni che potrebbero fornire ulteriori preziose informazioni.
È possibile che la tua frutta in scatola ele verdure avranno un contenuto nutritivo inferiore rispetto a quando sono servite fresche. Questo vale anche per il congelamento delle verdure. Per la maggior parte, l'inscatolamento preserverà le vitamine e la nutrizione, ma tutto ciò che non viene consumato fresco diminuisce il valore nutritivo.
I metodi e le abilità di inscatolamento si sono evoluti da alloral'inscatolamento è stato originariamente presentato al mondo come opzione di conservazione del cibo. È relativamente sicuro farlo se si ha familiarità con le procedure corrette e si utilizza un sistema di inscatolamento pressurizzato.
In precedenza, era possibile per barattoli o conservecontenitori per rompersi o addirittura esplodere se fossero sovrapressurizzati. È estremamente importante seguire attentamente le istruzioni per gli strumenti di inscatolamento per evitarlo.
Se visiti prodotti in scatola al tuo negozio di alimentari,noterai che ci sono carni, fagioli e persino interi pasti in scatola. Quasi tutto può essere inscatolato se vengono seguite le corrette procedure di inscatolamento. Questo include carne, pesce, latticini, frutta e verdura, ripieni di torte, ecc.
