Il budino di pane è un fantastico dessert vecchio stile e un ottimo modo per usare del pane vecchio raffermo. In questo modo ridurrai anche lo spreco di cibo creando un dessert delizioso e facile.
Il budino di pane è ben oltre un po 'di pane raffermo a cubetti, tuttavia. Il budino di pane ha un sapore che ricorda i toast francesi e per me è ancora meglio perché ha un po 'di frutta secca all'interno.
Yum!
Tuttavia, ciò che eleva il budino di pane al regnodi un dolce davvero decadente è la salsa. Il pane viene immerso in una miscela di latte e uova, che è ciò che gli dà una bella base di crema pasticcera e trasforma il pane raffermo in una prelibatezza.
È efficiente e delizioso!
Il budino di pane può essere servito come un dolce delle vacanze, un dolce normale o anche a colazione!
E con questa ricetta non devi nemmeno usare il forno! Quindi, se hai voglia di qualcosa di dolce quando fa caldo, questo è il tuo nuovo go-to.
Continua a leggere per farlo budino di pane decadente facile e delizioso senza forno! Spero che vi piaccia.
Il budino di pane è il luogo in cui il pane raffermo avanzato ha una seconda possibilità di mostrare le sue meraviglie.
Potresti aver sentito parlare di budino di pane o di pane imbevuto di crema pasticcera nei ristoranti alla moda.
Nei bei ristoranti è spesso fatto contipi di pane non così ordinari, ma il budino di pane è ancora qualcosa che puoi fare con la stessa qualità comodamente da casa tua con gli ingredienti che probabilmente hai a portata di mano.
Come ho detto, per me, il budino di pane è una versione aggiornata del toast francese, con bordi croccanti e centro morbido, in un favoloso piatto che piace alla folla.
Il fondamento del budino di pane è il pane stesso.
Puoi scegliere pane raffermo per ridurre gli sprechi alimentari, oppure accompagnare il pane challah o anche scelte più dolci, come il panettone. Il pane è ricoperto da una crema pasticcera cremosa e rigogliosa, simile a un budino.
E tutto si traduce in un dessert croccante!
La crema pasticcera per il budino di pane è molto semplice e richiede nessuna cottura extra.
Devi solo sbattere le uova e il latte con il dolcificante e versare sul pane. Devi lasciare il pane un po 'di tempo per ammollo, almeno 10 minuti prima di cuocere o cuocere sul fornello.
Come accennato, puoi scegliere qualsiasi tipo di pane che ti piace.
lo voglio non consiglio il grano intero, solo perché non l'ho mai provato personalmente, ma ho preparato il mio budino di pane con:
Parlando dei tipi e quale è il migliore, devo dire che lo è brioche. Il pane brioche è ricco e leggermente dolce. Assorbirà la crema come una spugna.
Scusa se il tuo preferito non è arrivato al primo posto, ma se vuoi quel budino di pane davvero eccezionale, la brioche è quella giusta.
Tuttavia, qualsiasi pane che assorbirà bene la crema sarà semplicemente perfetto. Quindi, oltre alla brioche puoi usare qualsiasi tipo di pane ricco che hai, e anche gli avanzi di panini alla cannella. Ora, credimi, è delizioso.
I tipi di pane che vuoi evitare siamo lievito naturale o integrali sostanziosi pagnotte. I sapori saporiti in quelle pagnotte non le rendono adatte per il budino di pane.
Quindi attenersi sempre a pane dal sapore delicato o dal lato più dolce.
1. Preparare prima il pane.
Il notte prima vuoi fare il tuo budino di pane, assicurati di tagliarlo cubi. Questo li aiuterà a seccarsi.
Se hai dimenticato questo passaggio o non lo sapevi in anticipo, puoi semplicemente crostini il pane finché non si sarà asciugato.
Anche se questo può sembrare l'opposto di come pensi che dovrebbe essere il pane, il pane secco assorbirà la crema pasticcera tanto meglio. Alla fine ti darà una migliore consistenza del budino.
2. Lasciare che il pane si impregni della crema pasticcera.
Ne ho parlato in precedenza e non posso sottolineare abbastanza l'importanza di questo passaggio.
Puoi lasciarlo da Da 15 minuti a un'ora o anche raffreddare in frigorifero durante la notte. Più lungo è il periodo di ammollo, migliore sarà la crema pasticcera nel pane.
3. Cuocere fino a ottenere una crema.
Ora, se questo fosse un metodo classico da forno, direi che la temperatura ideale del budino di pane cotto è 160F sul termometro.
Tuttavia, condivido un metodo più semplice e senza forno, quindi cucina per 15 minuti da un lato, capovolgi e cuoci per 8-10 minuti Dall'altro lato. In questo modo avrai un budino di pane perfettamente cotto con la parte superiore croccante.
Raccogli i tuoi ingredienti.
In una terrina, sbatti la panna, il latte, le uova, lo zucchero e la vaniglia.
Sciogliere il burro in una padella di ghisa.
Togli la padella dal fuoco assicurandoti che sia ben ricoperta.
Aggiungere i cubetti di pane nella padella e versare sopra la crema pasticcera. Lascia che il pane assorba il composto per almeno 15 minuti.
Metti la padella sul fornello, a fuoco medio. Ricopri il pane con l'uvetta e copri con un coperchio aderente o un foglio di alluminio.
Cuoci il budino di pane per 15 minuti.
Una volta che inizia a sembrare solido, fai scorrere con attenzione il budino di pane sul piatto e capovolgi crudo lato indietro nella padella. Coprite e cuocete per altri 10 minuti.
Servire il budino di pane caldo, da solo o con una cucchiaiata di gelato o un po 'di salsa al caramello sopra.
Questa ricetta di budino di pane facile, cremosa e assolutamente deliziosa è un ottimo modo per utilizzare il pane raffermo, non è necessario il forno!
Il pane secco assorbirà meglio la crema pasticcera. Taglia il pane a cubetti notte prima o crostini prima della cottura per aiutarlo ad asciugare.
Puoi lasciare il pane inzuppare la crema pasticcera per più di un'ora o anche durante la notte per risultati più cremosi.
</p>Avanti: puoi congelare il budino di pane?
