Molti di noi hanno familiarità con il rafano come asalsa. Conosciamo il rafano come salsa cremosa con un po 'di morso. Ma in realtà, il rafano è in realtà il suo ortaggio a radice (proprio come la curcuma e lo zenzero). È semplicemente usato per preparare quella deliziosa salsa.
Ora che abbiamo stabilito che il rafano lo èeffettivamente una pianta che può essere utilizzata, i nostri orizzonti si sono notevolmente ampliati. Forse sei in vantaggio e lo sapevi già. Indipendentemente dalla tua conoscenza del rafano, siamo contenti che tu sia qui.
Il rafano è una di quelle cose in cui aun po 'fa molto. Se prepari una salsa al rafano o usi il rafano per qualcos'altro, è probabile che avrai a che fare con il rafano in più. Cosa ne fai?
La domanda è: puoi congelare il rafano? Puoi congelare il rafano e c'è più di un modo per farlo. Consigliamo di congelarlo grattugiato piuttosto che intero poiché tende a congelare meglio in questo modo.
In questa guida, ti guideremo attraverso tuttoi dettagli su come congelare il rafano. Condivideremo molte informazioni sul rafano nella speranza che possa esserti utile per il processo.
Continua a leggere per imparare tutto sul congelamento del rafano e molto altro ancora.
Il rafano proviene da una pianta perenne in fiore. La parte che viene utilizzata in cucina è l'ortaggio a radice della pianta. Il rafano può essere usato come spezia per cucinare o come condimento e salsa.
Mentre il rafano è ora utilizzato in tutto il mondo, è stato originariamente trovato e utilizzato in alcune parti dell'Europa e dell'Asia. La radice è la parte più comunemente usata della pianta. Se tagli il rafano, potresti provare una reazione molto simile a quando tagli una cipolla.
Ci dispiace se il rafano ti fa piangere. Promettiamo che ne varrà la pena!
Il rafano è ora considerato un ortaggio da giardino. Tuttavia, se guardi alla storia del rafano, vedrai che a volte è stato usato anche per scopi medicinali.
Il rafano ha la reputazione di avere un po 'di calcio. Non è particolarmente piccante, ma certamente racchiude una piccola quantità di un morso che attirerà la tua attenzione.
La maggior parte delle persone acquista già salsa di rafanopreparato a causa dell'odore pungente che riempirà i tuoi sensi quando proverai a lavorarci. Puoi grattugiare la radice fresca o puoi anche asciugarla o trasformarla in polvere.
In termini di salsa di rafano, di solito, è fatta solo con rafano con aceto e sale aggiunto.
Il rafano è sempre il migliore quando è frescoperché è allora che ha il miglior sapore. Una volta che è stato miscelato o diluito con un'altra sostanza, la potenza è fortemente degradata. Questo non significa che non sarà buono, ma potrebbe non essere altrettanto buono.
A meno che tu non abbia un palato stagionato per tutto ciò che è rafano, probabilmente non noterai nemmeno la differenza.
Il rafano avrà ancora quel morso per cui è noto. Una volta tagliato il rafano, è in discesa da lì. Da quel punto si deteriorerà rapidamente, quindi lavora rapidamente.
Ci sono molti piatti che puoi preparare con il rafano per aromatizzarli un po '. Ecco alcune idee per te.
Questi sono solo alcuni ottimi modi per usare il rafano. Su molti di questi, puoi usare rafano grattugiato o salsa di rafano.
Ribadiamo che quasi non appena grattugiate o tagliate il rafano, dovreste metterlo nell'aceto. L'aceto aiuta a preservare il carattere della pianta e ad impedirne il degrado.
Poiché il rafano è un ortaggio a radice, ha un numero significativo di benefici per la salute associati. La maggior parte di questi di cui saresti totalmente ignaro poiché il rafano non è un alimento altamente commercializzato.
Ecco alcuni dei noti benefici per la salute che il rafano può fornire:
Questi sono solo alcuni dei più noti benefici per la salute del rafano, ma ce ne sono molti altri ancora in fase di sperimentazione o semplicemente non ancora scoperti.
La salsa di rafano è forse l'uso più diffusoper il rafano. Anche se crei uno degli elementi sopra elencati come idee per usare il rafano, probabilmente lo asciugherai prima o lo trasformerai in una salsa.
Non ti guideremo attraverso un'intera ricetta per preparare la salsa di rafano, vogliamo solo avere una rapida discussione sul processo.
Il sale di rafano quotidiano contiene rafano, aceto e sale. A volte, la salsa viene aggiunta con barbabietole o succo di barbabietola per abbellire il colore.
Puoi anche preparare una salsa cremosa al rafano. Questa è forse la versione più popolare della salsa di rafano. Ciò si ottiene semplicemente aggiungendo panna acida e maionese alla miscela per renderla liscia e cremosa.
La salsa cremosa al rafano è usata più come una salsao un additivo per cose come uova alla diavola e insalate di patate. Poiché è cremoso, si adatta perfettamente al mix e il sapore è l'unica cosa che lo darà via.
Ora siamo arrivati al nostro processo di congelamento.Ormai dovresti avere familiarità con cos'è il rafano e come potresti lavorarci. Capisci persino che il rafano non è una salsa finché non lo fai così.
Ai fini di questa guida, mentre esaminiamo come congelare il rafano dovresti essere consapevole che ci riferiamo specificamente alla forma radice del rafano.
Puoi congelare o persino inscatolare la tua salsa di rafano (a seconda che sia cremosa) ma non copriremo quel materiale in questa guida.
Ecco le tue istruzioni per congelare il rafano:
Quando sei pronto per usare il rafano, puoi portarlo direttamente dal congelatore al tuo piatto. Se hai ancora bisogno di grattugiare il rafano, sarà facile farlo. Potrebbe essere leggermente più difficile sbucciare il rafano da questo punto.
Non ci sono tattiche di scongelamento o scongelamento di cui ti devi preoccupare. Tuttavia, non cercare di scongelare e ricongelare le porzioni di rafano.
Per questo consigliamo di grattugiarlo e di dividerlo in porzioni. Se lo congeli intero, taglia rapidamente la porzione che ti serve e rimetti il resto nel congelatore in modo che non sia influenzato negativamente.
Ci auguriamo che questa guida per congelare il rafano ti sia abbastanza utile. È un processo semplice, ma c'è molto che dovresti sapere su come il rafano può essere influenzato dall'aria aperta.
Ti invitiamo a dare un'occhiata alla seguente sezione di domande e risposte per alcune informazioni aggiuntive.
Se il tuo rafano assume un colore scuro o diventa molliccio, molto probabilmente non è più buono. In questo caso, ti consigliamo di buttare via il rafano.
Questo è lo stesso del rafano grattugiato, intero o anche preparato.
Il calore di rafano viene effettivamente attivato dall'ossigeno quando viene tagliato o grattugiato. Il rafano contiene un composto noto come isotiocianato che viene provocato se sottoposto all'aria.
La pelle di rafano non è raccomandata per l'uso. Sebbene sia considerato sicuro, esiste un numero elevato di reazioni allergiche direttamente correlate alla pelle di rafano. È meglio sbucciarla come faresti con una patata.
