Se hai mai congelato le verdure prima, sai che a volte possono scongelarsi con risultati discutibili. In genere, più acqua è contenuta nella verdura, peggiore è la consistenza dopo averla congelata.
Se prendi un condimento come la salsa, pieno di verdure molto liquide, c'è qualche speranza?
Puoi congelare la salsa? Sì, puoi congelare la salsa fino a due mesi.Per congelare una tipica salsa rossa o salsa di mango, è necessario rimuovere prima quanto più liquido possibile. Salsa Verde e pico de gallo si congelano ancora meglio e richiedono meno preparazione.
La risposta sorprendente è sì, puoi davverocongelare la salsa. Tuttavia, non puoi prendere qualsiasi tipo di salsa fresca e gettarla nel congelatore. È necessario eseguire alcuni altri passaggi per preservare il gusto, la consistenza e la consistenza.
In questo articolo, discuteremo molti diversi tipi di salsa e il modo migliore per congelare ogni tipo.
Puoi congelare la salsa fresca, ma non avrà la stessa consistenza o consistenza che esce dal congelatore mentre entra.
Il contenuto di acqua nei pomodori e negli altrigli ingredienti nella salsa abbatteranno la struttura delle verdure. Questo li lascia più morbidi e acquosi quando si scongelano. Il gusto dovrebbe comunque essere ottimo, a patto che sia congelato non più di 2 mesi.
Molte salse vengono frullate o frullate, quindi se hai intenzione di congelare la salsa cruda, potrebbe essere una buona idea pianificare di frullarla dopo che si è scongelata.
Prima di congelare la tua salsa, rimuovere quanta più acqua o liquido possibile. Trova un colino a maglia molto fine e coprilo con una garza. Versa la salsa nel colino e lascia che scoli quanto più liquido possibile.
Puoi congelare questo liquido separatamente se vuoi, aggiungilo di nuovo alla salsa scolata dopo che è stata scongelata. Trasferisci la salsa sgocciolata in una busta Ziploc adatta al congelatore o in un contenitore Tupperware.
Più velocemente la salsa si congela completamente, migliore sarà la qualità una volta scongelata. Quindi, se stai congelando in un contenitore, prepara le dimensioni della porzione il più piccolo possibile.
Il congelamento in un sacchetto Ziploc può darti risultati migliori perché puoi appianare il sacchetto molto piatto, il che lo aiuterà a congelare più rapidamente.
Il modo più affidabile per congelare la salsa è quello di ridurre il liquido cuocendolo prima. Le verdure saranno più morbide dopo il congelamento a prescindere, quindi cucinarle prima non farà molta differenza per la consistenza.
Allo stesso modo, quando la salsa si congela, i sapori si fonderanno insieme. Quindi, ancora una volta, cucinarli per primi farà solo sì che gli inevitabili cambiamenti avvengano più rapidamente.
Quando tu scongelare la tua salsa, avrà molta più umiditàesso. È meglio scongelarlo lasciandolo raggiungere la temperatura nel tuo frigorifero durante la notte. Una volta scongelato, puoi mescolarlo bene per amalgamare i sapori e integrare il contenuto di acqua.
Se trovi che la trama non è esattamente quella che vuoi che sia, rimetterlo in una casseruola e cuocerlo a fuoco lento per 5-10 minuti, mescolando frequentemente. Questo dovrebbe riportarlo al suo stato pre-congelato.
Puoi congelare la salsa in barattoli Mason, ma devi stare molto attento. La salsa, anche una volta ridotto il contenuto di liquido, contiene ancora molta umidità. Mentre l'acqua si congela, lo farà espandere.
Quando riempite i vostri vasi Mason con la salsa da congelare, lasciatela sempre all'incirca 1 pollice nella parte superiore del barattolo per consentire l'espansione. Se il barattolo è troppo pieno, può rompersi sotto la pressione del congelamento o, in casi estremi, frantumarsi completamente.
Sì, puoi congelare la salsa fatta in casa seguendo uno dei due metodi sopra elencati, fresca o cotta.
Le verdure lo faranno non rimanere croccanti e i sapori si fonderanno insieme.Ma il vantaggio di congelare la salsa fatta in casa è che puoi aggiungere più dei sapori che ami di più, in modo che risaltino bene anche dopo essere stati congelati, anche se la consistenza cambia.
Puoi anche usare più verdure che hanno un contenuto d'acqua inferiore e preparare la tua salsa con i tuoi pomodori già scolati. Ciò contribuirà a ridurre il liquido mentre lo fai, risparmiando tempo ed energia.
Puoi anche congelare la salsa acquistata in negozio, ma non congelare mai un barattolo o una lattina non aperti. Barattoli e lattine sono stati pressurizzati. Quindi, quando si blocca, significa che non c'è spazio per la tua salsa di espandersi e la lattina o il barattolo si spezzeranno o addirittura esploderanno mentre la salsa si congela.
Anziché, aprire il barattolo prima del congelamento. Se hai acquistato la salsa in un barattolo di vetro, puoi semplicemente aprirlo per rilasciare la pressione, quindi sigillarlo di nuovo saldamente con il coperchio di latta.
Finché c'è 1 pollice di spazio di testa nel barattolo e il sigillo originale è stato rotto, sarà sicuro congelare.
Se hai acquistato una lattina di salsa, apri la lattina e trasferisci il contenuto o gli avanzi in un sacchetto per congelatore o in un contenitore Tupperware.
Per congelare la salsa in un sacchetto, assicurati di rilasciare quanta più aria possibile mentre chiudi il sacchetto. Se lo metti in un contenitore o barattolo di plastica, lascia almeno 1 pollice per consentire l'espansione.
Se hai acquistato un contenitore di plastica di salsadalla gastronomia, sarà probabilmente sicuro da riporre direttamente nel congelatore Tuttavia, non farebbe male aprire il contenitore, lasciare che l'aria si depressurizzi e poi richiuderlo per il congelamento.
Il pico de gallo è un tipo di salsa fresca che lo farà effettivamente congelare leggermente meglio rispetto alla maggior parte delle altre salse. Anche se è fresco, gli ingredienti sono più vari e meno pesanti di una salsa a base di pomodoro.
Finché ci sono i pomodori, lo farà anche il pico de galloavere un sacco di jalapenos, coriandolo, cipolle. A seconda della ricetta che stai utilizzando e degli ingredienti a portata di mano, potresti trovare anche mais, jicama o persino agrumi.
Perché queste verdure e frutta sono inferioricontenuto di umidità, manterranno la loro consistenza migliore durante il processo di congelamento. È comunque possibile seguire i suggerimenti sopra per le tecniche di congelamento consigliate.
La salsa verde è un altro tipo di salsa che effettivamente si blocca in modo più efficace rispetto a una salsa rossa tradizionale, principalmente perché di solito è una salsa frullata o frullata.
Il più grande svantaggio del congelamento della salsa è che l'umidità rompe lo scricchiolio delle verdure fresche, ma se sono già frullate, il la differenza di consistenza è per lo più impercettibile.
Il miglior segreto per congelare la salsa verde è farlocongelatelo al culmine della freschezza. Non appena è fatto o il barattolo viene aperto, se sai che ne congelerai un po ', congelalo immediatamente. Ciò preserverà non solo l'alimentazione, ma anche il sapore e la consistenza.
Il prossimo miglior consiglio è congelarlo in un filesacchetto adatto al congelatore invece di un contenitore perché puoi congelarlo abbastanza sottile e piatto. Questo aiuterà la tua salsa a congelare più rapidamente, preservando ancora di più la qualità.
Ormai dovresti capire le basi del congelamento della salsa, quindi la domanda principale qui è: puoi congelare i manghi.
La risposta facile è sì, Puoi congelare la salsa di mango.La regola per congelare i manghi è sbucciarli e congelarli in piccoli pezzi. Entrambi questi passaggi vengono eseguiti automaticamente mettendo il mango nella salsa, quindi congelare una salsa di mango è un sì facile!
Altrimenti, segui le stesse raccomandazioni dall'inizio dell'articolo.
Se hai dei pomodori congelati e stai cercando di capire cosa farne, la salsa è un'ottima soluzione.
Allo stesso modo, se hai molti pomodori, quellostai pensando di trasformare in salsa e congelare, in realtà è un'idea migliore congelare solo i pomodori e finire di preparare la salsa dai pomodori congelati con altri ingredienti freschi.
I pomodori, freschi o congelati, non sono croccanti. Hanno una consistenza molto morbida e pastosa. Il congelamento non cambierà questo, in meglio o in peggio, in misura significativa.
comunque, il altre verdure in salsa cambieranno consistenza quando sono congelati.Se congeli solo i pomodori e poi, quando sei pronto per mangiare la salsa, finisci di prepararla con verdure fresche, avrà un sapore e una sensazione molto più fresca che se la congeli già pronta.
L'altra cosa che accade quando congeli la salsa è che i sapori si fondono l'uno nell'altro.
Per alcuni è fantastico.Per altri, poter gustare il morso unico di cipolla o coriandolo è la chiave per un'ottima salsa. Se rientri in quest'ultimo gruppo, preparare la salsa con pomodori congelati invece di preparare la salsa e poi congelarla è sicuramente l'opzione migliore.
Inscatolare e congelare sono due dei metodi più antichi per conservare il cibo e sono entrambi molto efficaci per mantenere la salsa fresca. Il congelamento è il più facile dei due anche se l'inscatolamento ha i suoi vantaggi.
Quando si congela il cibo, la qualità potrebbe non essere mantenuta perfettamente, ma è quasi impossibile che vada storto dal punto di vista della salute.
L'inscatolamento deve essere fatto accuratamente e correttamente per essere al sicuro. Se non fatto correttamente, il cibo può essere contaminato da batteri del botulismo, che sono altamente velenosi.
D'altra parte, se l'inscatolamento è fatto correttamente,può essere conservato nella tua dispensa quasi indefinitamente senza modifiche alla qualità, alla consistenza o al sapore. Tutti questi si degradano rapidamente quando la salsa è congelata, quindi il congelamento è molto meno affidabile per la conservazione a lungo termine.
Se hai conservato correttamente la tua salsa come consigliato in questo articolo, la salsa manterrà la sua migliore qualità per fino a 2 mesi.
Sarà sicuro da mangiare oltre quel tempo, ma il sapore inizierà a degradarsi e la consistenza sarà meno invitante più a lungo la tua salsa sarà congelata.
Solo per assicurarci che questa sia la guida definitiva per congelare la salsa, abbiamo incluso alcune altre domande comuni correlate. Non vorremmo lasciarti in sospeso.
Se stai preparando salsa fresca in anticipo, assicurati che sia conservata in un contenitore ermetico, preferibilmente bicchiere.
Il vetro eviterà che i sapori esterni penetrino nella salsa e manterrà le verdure fresche il più a lungo possibile. Puoi aspettarti che la salsa fresca duri fino a 1 settimana nel tuo frigorifero.
Non mangiare mai direttamente dal contenitore e poi rimetterlo in frigorifero. Estrarre sempre una porzione e rimettere il resto in frigo il prima possibile. Ciò manterrà il rischio di contaminazione inferiore e prolungherà il più possibile la durata della salsa.
La salsa fresca è semplicemente una salsa fresca, fatta coningredienti crudi, appena tritati. Molte salse sono cotte e raffreddate, il che non sarebbe veramente fresco. È meglio gustarlo subito dopo la preparazione in modo che i singoli sapori siano ancora distinguibili in ogni boccone.
La salsa è naturalmente priva di glutine tipicamente, sebbene possa dipendere dagli ingredienti.
Se, per qualche motivo, la tua salsa è fatta usandobacche di grano o qualche altro ingrediente insolito, potrebbe essere una storia diversa, ma la maggior parte della salsa è fatta con frutta e verdura, che non contengono glutine.
Se hai la celiachia, ti consigliamo di controllare la confezione di qualsiasi salsa acquistata in negozio per assicurarti che sia stata preparata in un ambiente completamente privo di glutine.
La contaminazione incrociata può verificarsi in uno spazio di lavoro, anche se gli ingredienti stessi non contengono glutine.
La salsa roja è una salsa rossa messicana tradizionale (salsa significa salsa e roja significa rosso). Se trovi salsa roja picante, hai una salsa rossa piccante tra le mani.
Di solito, questa salsa è preparata con ingredienti molto simili a una tipica salsa americana, con i pomodori che sono il componente chiave, ma di solito viene servita frullata fino a quando relativamente liscia, piuttosto che a pezzi.
La salsa è solitamente piuttosto povera di carboidrati e include una discreta quantità di fibre, rendendo i carboidrati netti ancora più bassi.
Se stai seguendo una dieta Keto rigorosa, è unbuona idea quella di preparare la propria salsa in modo da poter monitorare attentamente la ricetta. Alcuni marchi acquistati in negozio aggiungono abbastanza zucchero alla loro salsa che può diventare più difficile da includere in una dieta Keto.
Avanti: puoi congelare la passata?
