Il pane delle scimmie è un pane dolce e appiccicoso fatto con palline di pasta, arrotolato con zucchero e cannella e ricoperto di burro.
Le palline di pasta vengono disposte in una teglia e ricoperte con strati di noci e uvetta. Una volta cotto, il pane di scimmia viene capovolto su un piatto e condito con glassa alla vaniglia.
Ogni boccone ha il sapore del delizioso centro appiccicoso di un panino alla cannella. Il pane di scimmia viene servito in stile sfilacciato, dove tutti possono strappare il pezzo di pane.
Il pane di scimmia con pasta fatta in casa è assolutamente da provare.Puoi anche usare la pasta per biscotti, ma penso che la mia ricetta fatta in casa sia molto migliore. Se vuoi provare l'impasto per il pane di scimmia fatto in casa, continua a leggere!
Preparare il pane di scimmia da zerorichiede qualche ingrediente in più e un po 'di tempo in più. Puoi fare l'impasto per il pane di scimmia in quei giorni in cui hai tempo extra e vuoi davvero giocare in cucina.
Ci sono quattro parti di questo pane di scimmia. Può sembrare che ci siano molti ingredienti, ma molti vengono ripetuti, quindi entriamo!
L'impasto fatto in casa è un tipo ricco di impasto.L'impasto ricco significa che è preparato con latte, burro e uova. L'impasto ricco viene solitamente utilizzato per il miglior tipo di prodotti da forno, come ciambelle e panini alla cannella.
Ecco le quattro parti di cui hai bisogno per preparare un delizioso pane di scimmia:
Assicurati di lavorare velocemente con la pasta fredda perché lieviterà meglio se sarà ancora fredda quando la teglia andrà in forno.
Quando scegli una padella, assicurati di ottenere quella con una capacità di 12 tazze. Il motivo per cui viene utilizzata la padella è a causa dei suoi lati rotondi, perfetti per questa ricetta.
Il pane di scimmia non è piatto o sottile e richiede davvero un po 'di spazio, quindi la padella è eccezionale.
ho usato cannella per rivestire l'impasto, ma puoi usare la tua miscela di spezie. Trovo anche un file mix di spezie per torta di zucca è l'ideale o un mix di terra cardamomo e terra Noce moscata.
Puoi anche scambiare il file Noci e uva passa con Noci Pecan, ciliegie secche, o anacardi - qualsiasi combinazione è deliziosa.
Tuttavia, gli ingredienti essenziali per il fattore ooey-gooey sono il burro e lo zucchero che fondono insieme il ricco impasto.
Raccogli i tuoi ingredienti.
Prepara l'impasto. In una grande ciotola, unisci farina, zucchero e lievito.
Riscaldare il latte e il burro. Una volta sciolto il burro, aggiungere le uova e frullare.
Versare il composto di latte nella farina e mescolare fino a quando l'impasto non si unisce.
Lavorate l'impasto in una ciotola, fino a renderlo omogeneo e coprite con un panno umido. Lasciar lievitare l'impasto fino a quando non sarà raddoppiato.
Formare l'impasto in 54-60 palline.
Realizza il rivestimento. Unisci lo zucchero alla cannella e dividi.
Sciogliere il burro in una casseruola e metterlo da parte a raffreddare.
Immergi ogni pallina nel burro e ricopri con la miscela di cannella. Riserva lo zucchero rimanente e uniscilo allo zucchero diviso.
Versare il burro rimasto dalle palline nella teglia, per rivestirlo. Cospargere con la miscela di zucchero e cannella riservata.
Aggiungere 2 cucchiai di uvetta e 2 cucchiai di noci tritate.
Disporre le palline nella teglia e guarnire con metà dello zucchero rimasto. Coprite con le noci tritate e l'uvetta e aggiungete il secondo strato delle palline di pasta.
Unire lo zucchero e il burro rimanenti e far sciogliere sul fuoco. Versare la salsa al burro sull'impasto.
Cuoci il pane per 35-40 minuti.
Raffreddare per 10 minuti prima di capovolgere su un piatto.
Prepara la glassa. Sbatti gli ingredienti per la glassa in una ciotola.
Cospargere la glassa sul pane e servire.
Questo delizioso pane di scimmia smontabile senza zucchero di canna è il migliore che abbia mai fatto!
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