Le patate al forno sono un ottimo pasto se lo seialla ricerca di qualcosa di veloce, gustoso e poco costoso. Possono essere saltati in forno, o anche a microonde, per essere cotti in una perfetta tenerezza e conditi con burro, panna acida o qualsiasi altra cosa ti piaccia abbinarli.
Preparare una patata al forno in anticipo può farti risparmiare qualche problema quando hai bisogno di un pasto veloce.
Ma è sicuro tenere una patata al forno in frigorifero? Sì, può essere sicuro mantenere una patata al forno nelfrigorifero, purché lo prepari e lo conservi correttamente. È necessario assicurarsi di conservare correttamente la patata al forno e di mantenerla entro un buon intervallo di temperatura per garantire che sia protetta dai batteri che causano malattie.
Continua a leggere per imparare come refrigerare in sicurezza le patate al forno.
In che cosa conserverai le tue patate al forno quando saranno refrigerate giocherà un ruolo importante nella sicurezza che saranno da mangiare entro il tempo migliore. Insieme alla regolazione della temperatura, un imballaggio adeguato garantirà che la tua patata sia sicura da mangiare.
Il giusto imballaggio o involucro proteggerà la patata dai batteri che possono causare malattie, oltre a proteggere la patata al forno dall'aspirazione di odori da altri alimenti nel frigorifero.
Le patate sono famose per raccogliere gli odori dal cibo che le circonda, poiché sono porose e assorbono facilmente sapori e odori.
Quindi, per sigillarli bene, vorrai usarlialcuni grandi sacchetti per congelatore a doppia chiusura di alta qualità (questi sono quelli che uso), o procurati dei contenitori ermetici per il congelatore (questi sono i migliori che ho trovato).
Oppure puoi usare involtini di cera d'api organici riutilizzabili come faccio io. I migliori che ho trovato di gran lunga sono questi di Etee.
È così importante mantenere la patata al forno alla giusta temperatura e la temperatura all'interno di un frigorifero dovrebbe essere sicura.
La ragione di ciò è che i batteri crescono rapidamente a temperature comprese tra 40 e 140 gradi Fahrenheit. Mantenere le patate al di sotto dei 40 gradi Fahrenheit inibirà la crescita dei batteri che causano malattie.
Devi stare attento a come conservi la patata al forno in frigorifero, poiché alcune confezioni proteggono maggiormente la patata dai batteri.
La giusta conservazione eviterà che i batteri nocivi si diffondano nella patata, proteggendoti quindi dalle malattie.
Stoccaggio di plastica - È sicuro confezionare patate al forno in plasticaborse o contenitori. Devono essere resistenti al vapore acqueo per evitare che l'umidità o gli odori entrino in contatto con la patata. Sia i sacchetti di plastica richiudibili (come questi) che i contenitori di plastica con coperchi a tenuta d'aria sono buoni da usare. Essendo resistenti al vapore acqueo, i contenitori o i sacchetti di plastica proteggeranno le patate dall'ossigeno, che potrebbe scolorire le patate e favorire la crescita dei batteri.
Avvolgimento alimentare riutilizzabile - Questo è il mio metodo preferito per refrigerare le patate al forno. Se hai un involucro di buona qualità, sigillerà correttamente la patata e manterrà l'aria fuori, senza alterarne affatto il sapore. Io uso questi involucri di cera d'api organici di Etee.
Se le patate al forno hanno una salsa o del burro, è una buona idea usare un contenitore di plastica rigido poiché può essere difficile versare la salsa o il burro da un sacchetto di plastica.
Foglio di alluminio - Mentre molte persone scelgono di cuocere le patatecarta stagnola, non è l'idea migliore conservarli in frigorifero avvolti nella carta stagnola. Le patate avvolte nella carta stagnola e lasciate in frigorifero sono state collegate al botulismo, poiché queste spore di botulismo possono sopravvivere attraverso il processo di cottura. Avvolte in un foglio, le patate corrono un rischio maggiore di crescita del botulismo, che può causare gravi malattie nelle persone.
A cottura ultimata, rimuovere la pellicola dalle patate al forno, raffreddare rapidamente le patate e metterle in un contenitore di plastica. Mettete subito le patate in frigo per inibire la crescita del botulismo.
Quando le patate saranno cotte, sarà necessarioraffreddatele velocemente per metterle in frigorifero. Mettere una patata bollente nel frigorifero o nel congelatore aumenterà la temperatura del cibo nelle vicinanze, il che aumenta le loro possibilità di trovarsi nella zona di pericolo di 40 e 140 gradi Fahrenheit.
Puoi mettere la patata in un lavandino pieno di ghiaccio per raffreddarla rapidamente o dividere porzioni più grandi di patate in porzioni più piccole per raffreddare più velocemente.
A seconda del tipo di patata, lo spud crudo può durare ovunque Da 3 a 5 settimane nella dispensa. Le patate dolci possono durare fino a cinque settimane, mentre le patate dorate Yukon possono durare solo fino a 3 settimane.
Una volta cotte, le patate possono durare nel frigorifero tra Da 3 a 5 giorni se sono conservati correttamente nella giusta confezione. Se congelata, una patata può durare fino a 6 mesi.
Essendo così versatili e con una durata di conservazione considerevolmente lunga, le patate mantengono il loro posto come ingrediente di cucina importante in molte case.
Sapere come conservare una patata al forno in modo sicuro è una cosa, ma dovresti anche sapere come riscaldarla in sicurezza.
Poiché i batteri possono crescere rapidamente tra 40 e 140gradi Fahrenheit, tutte le patate cotte devono essere refrigerate entro 2 ore dalla cottura. Se la patata è stata lasciata fuori per più di 2 ore, dovrebbe essere eliminata.
Il congelamento delle patate al forno non è una buona opzione e dovrebbe essere evitato se possibile. Le patate intere al forno saranno molto probabilmente acquose quando scongelate dopo essere state congelate.
Congelare le purè di patate, smerlate e arrostitebene e possono essere scongelati facilmente, quasi tornando al loro stato originale. Questi dovrebbero essere congelati in contenitori ermetici o collocati all'interno di sacchetti per congelatori pesanti per il congelamento.
Anche se idealmente non dovresti congelare le patate al forno, possono durare nel congelatore con la migliore qualità fino a 6 mesi, ma rimangono al sicuro oltre quel periodo di tempo.
Tutti i tipi di patate, al forno, arrosto, smerlati o purè che sono stati scongelati in frigorifero possono essere lasciati in frigorifero fino a 4 giorni dopo essere stato scongelato, prima di essere riscaldato. Se scongeli e riscaldi la patata, dovresti mangiarla immediatamente e gli avanzi dovrebbero essere scartati.
Il modo migliore per capire se una patata è andata a male èper annusarlo. Se ha uno strano odore, dovrebbe essere scartato. Puoi anche ispezionare visivamente la patata, se ha un aspetto strano o fuori posto, dovresti buttarla via.
Va benissimo refrigerare una patata al forno, ma devi assicurarti di farlo in sicurezza. Evita di mettere la patata al forno in frigorifero se è ancora avvolta nella carta stagnola, poiché ciò potrebbe causare la crescita di una malattia di origine alimentare.
Invece, rimuovi il foglio di alluminio dalla patata e posiziona la patata al forno in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica resistente e sigillabile.
Riscalda la patata quando è il momento di essere mangiata e getta gli avanzi!
