Cucinare con una pentola di terracotta rende i pasti molto più facili. Ammettiamolo, pochissimi di noi vogliono tornare a casa da una lunga giornata di lavoro e devono fare lo schiavo sui fornelli per preparare la cena.
Usare una pentola di terracotta ti consente di gettare i tuoi ingredienti e cucinare il pasto per te, così non devi preoccuparti!
Sulla stessa nota, cucinare con una lattina di coccioa volte essere una sfida. Sembra che non ci siano due pentole di terracotta che cuociono esattamente allo stesso modo, e devi ottenere il giusto rapporto di umidità e ingredienti per evitare che si bruci o un pasticcio pastoso.
Dovresti sempre mettere l'acqua in una pentola di terracotta? Non dovresti sempre aggiungere acqua alla pentola.In effetti, l'umidità evapora meno con le pentole di terracotta che con altri metodi di cottura. L'aggiunta di più acqua di quella richiesta dalla ricetta può rendere il tuo pasto inzuppato o addirittura troppo duro.
In questa guida, ti illustreremo quando dovresti e non dovresti usare l'acqua in un vaso di terracotta.
Abbiamo alcuni suggerimenti su come determinare quandodovrebbe usare l'acqua e come sapere quando non hai bisogno di acqua dopo tutto. È anche possibile mettere troppa acqua, quindi condivideremo anche alcune conoscenze su questo argomento.
È un'idea sbagliata comune che l'acqua sia unmust assoluto quando stai riempiendo il crockpot. Ha senso pensare che l'acqua potrebbe essere necessaria, ma la verità è che ci sono molte volte in cui puoi effettivamente saltare l'acqua.
Ecco un altro malinteso. Alcune persone hanno l'impressione che tu debba mettere dell'acqua alla base della tua pentola.
Anche se potrebbero esserci alcuni vecchi stili di pentole di terracotta realizzati in questo modo, non farlo a meno che tu non abbia un tipo di pentola speciale che lo richiede!
Questo è molto importante. Potrebbe effettivamente essere un problema di sicurezza o rovinare il tuo vaso di terracotta se metti dell'acqua nella base esterna.
Se hai intenzione di usare l'acqua, dovresti metterla solo nella pentola interna che ha un coperchio con essa.
Tratteremo di più sulle circostanze che ti fanno sapere quando mettere l'acqua nella pentola del vaso di terracotta e quando potresti non averne bisogno, ma volevamo prima toccare queste basi.
Anche quando la tua ricetta del crockpot ha bisogno di acqua, tubisogna stare molto attenti a quanta acqua ci metti dentro. Se metti troppa acqua, il tuo pasto potrebbe essere rovinato. Lo stesso potrebbe accadere se non metti abbastanza acqua.
Sembra difficile, vero? Non lasciare che nulla di tutto ciò ti preoccupi! Sappiamo che sembra complicato, ma non è così difficile una volta che sai cosa cercare.
Segui le ricette da vicino quando fanno raccomandazioni, poiché è necessario il giusto rapporto tra umidità e ingredienti. Vuoi evitare che il tuo cibo sia secco e vuoi evitare che diventi brodoso quando non è zuppa.
A volte, l'umidità necessaria proviene da altri ingredienti o anche dalla carne che metti nella pentola, quindi non avrai bisogno di tanta acqua in questi casi.
Se stai seguendo una ricetta, ti consigliamorimanendo abbastanza vicino ad esso. È probabile che la ricetta sia stata provata e testata per determinare la giusta quantità di acqua o altri liquidi da utilizzare per perfezionare la ricetta.
Non c'è una misura impostata da fornire qui. Non possiamo dire che dovresti sempre mettere 2 tazze d'acqua (o qualche altro numero) in ogni ricetta di crockpot che fai.
Semplicemente non funziona così. Puoi fare qualsiasi cosa nel crockpot e si riduce davvero a quali altri ingredienti vengono utilizzati e quanta umidità proviene da tutto ciò.
La verità è questa a meno che tu non stia preparando una zuppa o uno stufato, probabilmente non hai bisogno di altro liquido. L'eccezione a questa regola potrebbe essere se stai cucinando la carne da sola senza altri ingredienti liquidi.
L'aggiunta di acqua aiuterà a evitare che la carne si secchi in questo tipo di situazione.
Se aggiungi del liquido solo perché pensi che un crockpot richieda del liquido, potresti rimanere deluso. Vedi, una pentola di terracotta in realtà evapora molta meno umidità del tuo forno o fornello.
La tua ricetta del crockpot potrebbe effettivamente finire con un'umidità extra anche senza aggiungere acqua.
Cerca di capire gli ingredienti con cui stai lavorando e se tali ingredienti potrebbero produrre umidità durante il processo di cottura.
La carne e le verdure tendono ad avere un po 'di umidità che viene assorbita durante la cottura, quindi se la tua ricetta li contiene, probabilmente non hai bisogno di altra acqua, a parte zuppe e stufati.
Sei pronto per il segreto? Quando cucini con il crockpot, potresti davvero essere in grado di farlo utilizzare meno acqua rispetto ad altri metodi di cottura.
Invece di aggiungere altro liquido, prova a lavorare concirca la stessa quantità di liquido, o meno, che faresti se facessi il piatto fuori dalla pentola e lascia che gli ingredienti forniscano l'umidità per te.
Come regola generale, dovresti fare affidamento sui tuoi ingredienti per fornire dell'acqua naturale.
Cose come pollame, verdure, brodi, salse e altre carni e ingredienti avranno la loro umidità naturale e l'aggiunta di acqua potrebbe avere un impatto negativo.
Abbiamo un po 'indietro quando pensiamoche dobbiamo aggiungere acqua quando cuciniamo nella pentola. Mentre ci sono certamente alcuni piatti che avranno bisogno di acqua, il più delle volte dovresti aver bisogno di pochissima acqua per preparare il tuo piatto.
Questo è quasi radicato nel nostro cervelloI crockpots richiedono acqua extra per cuocere a sufficienza, ma non è sempre così. Alcuni dipendono davvero dalla ricetta e dal fatto che quella ricetta richieda normalmente acqua.
Le pentole cuociono lentamente nel tempo, a differenza dei forni o delle pentole a pressione, in genere prolungando il tempo di cottura da 4 a 10 ore.
Questo è significativamente più lungo rispetto a quando hai cucinato lo stesso identico piatto usando il piano cottura o il forno. Ma ti fa risparmiare tempo e fatica quando hai una giornata impegnativa.
Ecco la differenza principale tracrockpot rispetto ad altri metodi di cottura. Non esiste un metodo di rilascio del vapore principale, il che significa che l'umidità è contenuta e non rilasciata come altri metodi di cottura.
Mentre alcuni crockpots hanno un piccolo rilascio di vapore, questo rilascia una quantità minima di vapore durante il giorno, il che significa la maggior parte del liquido rimane proprio lì nella pentola del vaso di terracotta.
Ci saranno momenti in cui si usa il crockpot in cui non è necessario aggiungere acqua e altre volte potrebbe essere necessario aggiungere solo una piccola quantità di acqua. Nel caso del crockpot, meno acqua è in genere la migliore pratica.
Detto questo, troverai consigli per ingredienti con umidità e l'aggiunta di acqua per variare su tutta la linea.
Questo perché la maggior parte di queste ricette proviene dall'esperienza personale e non tutte le nostre esperienze saranno le stesse.
Ricorda che mentre i crockpots funzionano tutti nello stesso modo generale, non sono tutti uguali. Alcuni cucinano più caldo di altri e sono tutti progettati in modo univoco da stile a stile e da marca a marca.
Lo sapevi che se aggiungi troppa acqua o liquido al tuo vaso di terracotta, esso potrebbe effettivamente rendere la tua carne più dura che se tu avessi lasciato che fosse?
Quindi, ecco la regola generale da seguire: prova a cuocere le tue ricette con la stessa acqua o con un po 'meno di acqua rispetto a quando cucinassi la stessa ricetta usando il piano cottura o il forno.
Potrebbero essere necessari alcuni esperimenti per ottenere i rapporti corretti, ma questo è un buon punto di partenza.
Ci auguriamo che tu abbia trovato questa guida per comprendere il corretto utilizzo dell'acqua in un vaso di terracotta una risorsa utile. Ricorda che meno è meglio e potresti non aver nemmeno bisogno di aggiungere acqua.
Dai un'occhiata alla seguente sezione di domande e risposte per alcune informazioni aggiuntive.
Si consiglia di riempire il vaso di terracotta fino aalmeno mezzo pieno durante la cottura. Non deve essere necessariamente liquido, ma se la pentola non è abbastanza piena, gli ingredienti tendono a finire troppo cotti.
In definitiva, impostazioni alte e basse su un crockpotdeterminare il tempo necessario per iniziare a far sobbollire il liquido negli ingredienti. Alto significa che il crockpot sta cuocendo a temperature più alte e basso è temperature più basse.
Non è necessariamente uguale, ma una ricetta che richiede 4 ore in alto potrebbe effettivamente essere in grado di cucinare fino a 10 ore in basso.
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